بهترین رستوران های وین

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:03

وین ممکن است به اندازه پاریس یا رم به خاطر غذاهایش مشهور نباشد، اما همچنان یکی از پایتخت های پیشرو اروپا برای غذاخوری های خوب است. این نیز متنوع است، با چیزی برای همه سلیقه ها و خلق و خوی. شما نه تنها چندین رستوران ستاره دار میشلین و میزهای خلاقانه معاصر را در پایتخت اتریش خواهید یافت. گزینه های زیادی برای یک شام خانوادگی، یک وعده غذایی گیاهی، یا یک شب قرار عاشقانه وجود دارد. به خواندن 10 بهترین رستوران در وین برای هر نوع غذاخوری ادامه دهید.

برای یک تجربه لذیذ: Steirereck im Stadtpark

آیا ایده چشیدن غذاهای معاصر اتریشی در محیطی پر از سبزه برای شما جذاب است؟ اگر چنین است، ناهار یا شام در این رستوران تحسین شده ستاره میشلین ممکن است مناسب باشد. Steirereck که در وسط Stadtpark (پارک شهر) غوطه ور شده بود، در فهرست 50 بهترین رستوران جهان در سال‌های اخیر قرار گرفت. اتاق ناهار خوری سنگین شیشه ای و تراس وسیع در فضای باز برای یک وعده غذایی خاص بهاری یا تابستانی ایده آل است.

می توانید انتظار داشته باشید که منو با فصول تغییر کند، اما منوی نمونه اخیر غذاهایی مانند قزل آلای سالمون با نخود فرنگی جوان، سرمه، و لواش اسکاتلندی را ارائه می دهد. سوپ مارچوبه سفید با ترنج، شاخه های رازک و لاردو؛ "بهترین پایان" گوشت بره با مارچوبه سبز، نسترن وطلای آفتابی; و اردک اتریشی محلی با رازیانه، پرتقال خونی و تمرهندی.

منوهای طعم شش و هفت غذا راه عالی برای کشف غذاهای خلاقانه ارائه می دهد و منوهای ناهار ارزش خوبی را ارائه می دهند. گیاهخواران و وگان ها در اینجا غذاهای زیادی برای خوردن پیدا می کنند، زیرا غذاهای متعددی وجود دارد که محصولات فصلی را در مرکز نمایشگاه قرار می دهند. در همین حال، فهرست شراب گسترده و عالی است که توسط سرآشپز-سوملیۀ برنده جایزه رنه آنتراگ تهیه شده است.

برای شنیتسل وینر عالی: Schnitzelwirt

این رستوران سنتی اتریشی مستحکم در مرکز شهر به‌خاطر وینر شنیتسل فوق‌العاده‌اش شناخته شده است. برای یک ناهار کلاسیک، شنیتسل گوشت گوساله را که با سالاد سیب زمینی گرم سرو می شود، انتخاب کنید. کوردون بلو به سبک پاریسی، شنیسل بر پایه گوشت خوک یا بوقلمون، و شنیسل با سیر و قارچ نیز غذاهای اصلی خوشمزه را تشکیل می دهند. کمی ماجراجویانه احساس می کنید؟ شنیسل «سبک مکزیکی» را که با پاپریکا، قارچ و ژامبون تزئین شده است، یا نسخه «اسپاگتی بولونیزی» را امتحان کنید.

گیاهخواران نیز چندین انتخاب دارند، از جمله پنیر پخته شده و نان، کدو سبز یا قارچ (با سالاد و/یا سس تارتار سرو می شود)، و سوپ ها و سالادهای خانگی. وقتی شک دارید از سرورها بپرسید.

برای غذاهای سنتی اتریشی با تغییری تازه: Lugeck

در نزدیکی Stephansplatz و کلیسای جامع سنت استفان، Lugeck یک انتخاب نسبتاً مقرون به صرفه برای زمانی است که می خواهید اتریشی معمولی را امتحان کنید.غذاهای با پیچ و تاب خلاقانه.

با هدف احیای فرهنگ میخانه‌های وینی و ورود آن به عصر مدرن افتتاح شد، لوگک منوی وسیعی را ارائه می‌کند که شامل غذاهای کلاسیک مانند تافلسپیتز (گوشت گاو یا گوساله با سیب‌زمینی) و وینر شنیتسل است. در همین حال، آیتم های منوی فصلی بر محصولات تازه و محصولات محلی با غذاهایی مانند دیگ سوپ وینی با کوفته های سمولینا تمرکز می کنند. پیروشکی (کوفته سیب زمینی) با پنیر کشک، خامه ترش و کره گردو؛ و استیک تارتار با آووکادو. ماهی تازه نیز به‌طور برجسته در منو به چشم می‌خورد.

ناهار و شام با نان خانگی رستوران سرو می شود و در پایان غذا شامل قهوه وینی معمولی است.

برای شراب و شراب محلی: میخانه شراب Buschenschank Stift سنت پیتر

پایتخت اتریش یکی از پیشروترین تولیدکنندگان شراب در اروپا است. برای چشیدن برخی از بهترین‌ها در محیطی آرام و تاریخی، به یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های شراب‌سازی وین (heurigen) بروید: میخانه شراب Buschenschank Stift St. Peter.

از لحاظ فنی در شهر مجاور اوبرلا - بخشی از وین بزرگ - واقع شده است - میخانه شراب یک فرار اصیل و آسان از سر و صدا و شلوغی مرکز شهر ارائه می دهد. از یک یا دو لیوان شراب خانگی در کنار یک بشقاب پنیر اتریشی، نان خانگی، سوسیس، شیرینی و سالاد سیب زمینی لذت ببرید.

در طول ماه‌های گرم‌تر، از خانه میخانه Konventwine (به معنای واقعی کلمه، شراب صومعه) یا یک لیوان ترد Riesling استفاده کنید.در تراس وسیع و چمن‌زار می‌تواند ایده‌آل باشد. از مرکز شهر به راحتی با تراموا به میخانه دسترسی دارید.

برای عاشقان غذاهای دریایی: Fischrestaurant Kornat

وین ممکن است محصور در خشکی باشد، اما این بدان معنا نیست که غذاهای دریایی با کیفیت بالا ندارد. Fischrestaurant Kornat که در سواحل رودخانه دانوب قرار دارد، یکی از بهترین مقاصد پایتخت برای ماهی های فوق تازه است.

در بشقاب صدف فین دوکلر، همراه با نان پمپرنیکل و یک لیوان شراب سفید ترد از وین بزرگ قرار دهید. یا خرچنگ، تارتار ماهی تن، کیک خرچنگ یا صید تازه فیله شده روز را امتحان کنید. غذاهای پاستا مانند ریزوتو میگوی گل رز و خورش ماهی مانند بویلابیس، غذا را تکمیل می‌کنند.

اگر حوصله یک ناهار یا شام رسمی در حالت نشسته ندارید، بار شراب در محل تجربه غذاخوری (و چشیدن) خودمانی تری را ارائه می دهد.

برای سعادت گیاهخواری: Tian Bistro am Spittelberg

گیاهخواران و گیاهخواران، به این آدرس در نزدیکی Museumsquartier (منطقه موزه ها) توجه کنید. Tian Bistro am Spittelberg که به‌طور گسترده یکی از بهترین میزهای وین برای غذاخوری‌های گیاهی به حساب می‌آید، به‌خاطر مفهوم «به اشتراک گذاشتن باغ سرآشپز» محبوبیت خاصی دارد. سرآشپزها یک منوی طعم غافلگیرکننده متشکل از بهترین غذاهای رستوران (گزینه های تمام وگان امکان پذیر است) را برای حداقل دو مهمان آماده می کنند.

اگر ترجیح می دهید به صورت à la carte بروید، این نیز کاملاً ممکن است. در منوی آنلاین از غذاهای نمونه استفاده کنیدشامل تارتار تیان با نان ذرت و سس مایونز سیر وحشی، سوپ پیراشکی پنیر اتریشی سنتی، و ریکوتا گنوکی با مارچوبه سفید و سالاد سبز است.

برای یک شام رمانتیک: Le Ciel اثر تونی موروالد

به دنبال مکان مناسب برای یک شام رمانتیک هستید؟ این اتاق ناهار خوری خیره کننده غذاهایی به سبک فرانسوی را با پیچ و تاب خلاقانه اتریشی سرو می کند و با ستاره میشلن در زیر کمربند خود، می توان گفت که آشپزی نیز در میان بهترین های شهر است.

رستورانواقع در طبقه هفتم Grand Hotel Wien، دارای یک تراس پانوراما است که میزهای جذاب آن چشم اندازی از پشت بام شهر ارائه می دهند. در داخل، نور ملایم و توجه دقیق به جزئیات، یک محیط ایده آل برای یک موقعیت خاص است. منوهای فصلی به خاطر مواد اولیه محلی تازه و تفاسیر جالب غذاهای کلاسیک فرانسوی و اتریشی معروف هستند.

اگر شام خارج از محدوده است، یک وعده غذایی رمانتیک میان روز را در تراس آفتابی در نظر بگیرید. "ناهار بزرگ" یک وعده غذایی سه وعده نسبتاً مقرون به صرفه است که همراه با شراب های قرمز و سفید است.

برای صبحانه یا برانچ وینی لذیذ: اولریخ

برای یک صبحانه کم ارزش اما آرام در مرکز شهر، اولریش همه جعبه ها را مشخص می کند. این مکان شیک، معاصر و دوستانه تقریباً همیشه مملو از جمعیت است، به خصوص در ماه های تابستان که تراس بزرگ و آفتابی در فضای باز بازدیدکنندگان را به خود جلب می کند.

صبحانه‌های کامل اسپری‌های سخاوتمندانه‌ای هستند که شامل تخم‌مرغ، خانگی استنان، میوه، شیرینی، آب میوه تازه، قهوه، ماست با گرانولا، پنیر، ماهی آزاد دودی و کره پیازچه. ساندویچ صبحانه، املت، نان تست آووکادو و شاکشوکا (تخم مرغ با سس گوجه فرنگی تند و نان تست) گزینه های خوب دیگری هستند.

برای یک موقعیت یا مهمانی خاص، نوشیدنی «صبحانه ی بویی» را امتحان کنید: میموزا، کوکتل «بلودی اولریخ» (پیچ و تاب روی خونین مری)، یا اسپرسو مارتینی. اولریش همچنین یک منوی ناهار دو یا سه وعده‌ای عالی ارائه می‌دهد که برای بودجه‌های کم مناسب است و شامل گزینه‌هایی برای افرادی است که گوشت نمی‌خورند.

برای غذاهای خانوادگی: کافه Dschungel (کافه جنگل)

به دنبال استراحت در یک وعده غذایی نشسته در حالی که بچه ها را سیر می کنید و سرگرم می کنید؟ کافه Dschungel (کافه جنگل) مطمئناً مناسب است.

این کافه روبه‌روی موزه کودکان زوم، مشرف به حیاط منطقه MuseumsQuartier است. بچه‌ها فضای زیادی برای دویدن و بازی دارند، و والدین مجبور نیستند نگران این باشند که هم‌کلاسی‌ها به ظاهر عصبانی و نوک تیزشان تیراندازی کنند.

اعضای جوان خانواده می توانند از غذاهایی مانند همبرگر و هات داگ یا بخش های کوچک شنیسل و سالاد سیب زمینی لذت ببرند. بزرگسالان می‌توانند از میان سوپ‌ها، سالادها و ساندویچ‌های تازه فصلی انتخاب کنند یا غذاهای داغ مانند لازانیا و همبرگر هالومی را انتخاب کنند.

برای شیرینی و قهوه وینی: Café Central

کافه سنترال یک قهوه‌خانه تاریخی است که در سال 1876 افتتاح شد و توسط چهره‌های مشهوری مانند زیگموند فروید و لئون تروتسکی رفت و آمد می‌کردند.که نهار، شام، دسر و نوشیدنی های گرم سرو می کند. این عمارت در کاخ فرستل، یک عمارت خیره‌کننده قرن نوزدهمی قرار دارد که معماری آن از ساختمان‌های ونیزی مربوط به دوره قرون وسطی الهام گرفته شده است.

در حالی که می‌توانید مجموعه‌ای از غذاهای معمولی وینی عالی را در منوی اینجا بیابید، از وینر شنیتسل گرفته تا گولش، سوپ سیب‌زمینی، و مارچوبه تازه، توصیه می‌کنیم برای عصرانه چای یا قهوه و شیرینی بیایید. شیرینی‌پزهای خود کافه انواع خوراکی‌های خوشمزه را تهیه می‌کنند، و این مکان فوق‌العاده‌ای برای امتحان قهوه‌های وینی مانند "Melange" (شبیه به کاپوچینو اما با خامه فرم گرفته) است.

به خوردن اشترودل سیب و قهوه یا یک صبحانه عظیم به سبک وینی با کروسانت تازه، تخم مرغ، میوه و نوشیدنی گرم بپردازید. این رستوران فهرست شراب خوبی نیز ارائه می دهد.