بهترین رستوران‌های پوکت

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

پوکت رویای یک غذاخوری مسافر است. این جزیره تایلندی که در سال 2015 توسط یونسکو به عنوان "شهر خوراک شناسی" نامگذاری شده است، همچنان یک مکان حاصلخیز برای پرورش جاه طلبی های آشپزی است. از رستوران‌های این فهرست دیدن کنید و این جاه‌طلبی را به ثمر می‌رسانید: سرآشپزهای تایلندی که غذاهای دریایی تازه آندامان را برای غذاهای لذیذ جنوبی تایلند لوله‌کشی می‌کنند. کارآفرینان خارجی غذاهای غربی را با پیچ و تاب می پزند. و متفکران خارج از چارچوب، غذاهای تلفیقی را از هر دو سنت خلق می‌کنند.

بعد از تاریک شدن هوا، وقتی سواحل پوکت بسته می شوند، به یکی از این 12 نقطه داغ آشپزی بروید.

بهترین برای خانواده: کافه One Chun

این نام در تایلندی به "دوشنبه" ترجمه می شود (วันจันทร์، معمولاً "وان جان" نوشته می شود)، اما فضای داخلی آن هیچ چیز بسیار دلخراشی نیست. برعکس، در واقع، با یک رویکرد قدیمی عجیب و غریب که مناسب موقعیت خانه شهری قدیمی پوکت صدساله آن است.

منوی جنوبی تایلندی One Chun جایزه Bib Gourmand را از اقلام محبوب مردم میشلن شامل کانگ پو (خرچنگ کاری) و ماهی تن + یام ماموانگ (ماهی تن سرخ شده با سالاد انبه تند) دریافت کرد. قیمت‌ها در حد بالای مقرون‌به‌صرفه است، اما One Chun با توجه به محیط خانوادگی و غذای اصیل آن هنوز هم ارزش زیادی دارد.

پیدا شده در محل اتصال تالنگ وجاده‌های Thepkasattri، یکشنبه‌ها می‌توانند از دسترسی فوری به بازار خیابانی پوکت لذت ببرند.

بهترین برای عاشقانه: Mom Tri’s Kitchen

زمانی خانه خصوصی هنرمند و خویشاوند سلطنتی «مامان تری» بود، این ویلای چوبی کنار صخره مشرف به ساحل کاتا نوی، اکنون میزبان یک هتل مجلل کوچک (مامان تری ویلا رویال) و رستورانی است که شهرت درخشان آن بر اقامتگاه های همراهش سایه افکنده است.

شام در Mom Tri’s Kitchen مقدار مساوی طعم و عطر و طعم را ارائه می دهد. این منو با گذراندن ساق بره با کاری Masaman و goong manow (میگو با سس لیمو خردل)، غذاهای قاره اروپا و تایلندی جنوبی را پیوند می زند.

ناهارخوری ها همچنین می توانند از انبار شراب 700 بطری Kitchen انتخاب کنند که 15 بطری آن به صورت لیوانی سرو می شود. یک شب در Mom Tri’s Kitchen بهتر است برای یک موقعیت خاص ذخیره شود، زیرا قیمت آن بسیار پایین است.

بهترین غذای جنوب تایلند: Tu Kab Khao

این رستوران شهر پوکت را به راحتی می توان دید، به لطف خرچنگ عظیمی که از گوشه ای از عمارت با ظاهر سنتی آویزان شده است. در داخل، ناهارخوری‌ها فضایی دنج پیدا می‌کنند که غذاهای تایلندی جنوبی را با قیمت‌های شگفت‌آوری مقرون به صرفه سرو می‌کند.

ظروف شناخته شده توسط میشلن از مادر صاحب خانه، Khun Linchii الهام گرفته شده اند، که پرتره آرام او به مشتریان خیره می شود. منوی مصور Tu Kab Khao غم و اندوه شما را از تصمیم گیری در مورد سفارش نجات می دهد: غذاهای کلاسیک منطقه ای مانند sen mee gaeng poo (خرچنگ و رشته نازک برنج در کاری) میگو در تمر هندیسس و مو هونگ (خورش شکم خوک) از 150 تا 380 بات قیمت دارند.

بهترین پد تایلندی: فروشگاه پد تای

این فروشگاه ساده در نزدیکی ساحل کارون شهرت زیادی به خاطر پد تایلندی لذیذش به دست آورده است که با سروهای سخاوتمندانه سرو می شود. از دست دادن آن آسان است، زیرا مغازه نسبتاً بدون تزئین است - فقط چوب، بتون و آجر و صندلی‌ها و بشقاب‌های پلاستیکی.

غذا بی تردید ستاره اینجاست. فراتر از پد تای، می توانید سوپ نودل یا پد کراپائو (برنج سرخ شده با ریحان مقدس و گوشت خوک) نیز سفارش دهید. این آشپزی خانگی ساده است، همه با قیمت 50 بات. با خیال راحت غذای خود را با سس ماهی، سس چیلی یا فلفل قرمز خشک مزه دار کنید.

بهترین محیط دنیای قدیم: Raya

این کلاسیک چند دهه پوکت با افزایش سن بهتر شده است. رایا در یک خانه 130 ساله چینی-پرتغالی در قلب شهر پوکت، غذاهای بدون تزئین و در عین حال غیرقابل انکار خوشمزه تایلندی جنوبی را در محیطی آرام ارائه می دهد..

هر آیتمی در منوی میشلین بیب گورمند برنده است، اما یکی از آن‌ها باید داشته باشید: می‌هون گانگ پو (خورش شیر نارگیل دم‌شده با کاری با گوشت خرچنگ، که با رشته فرنگی سرو می‌شود) یک غذا است. وعده غذایی کاملی که تندی، طعم خامه ای دهان و طعم اومامی را متعادل می کند.

آن و مو هونگ آنها (شکم خوک آهسته پخته شده) را سفارش دهید و برای خود یک شام کلاسیک تایلندی پوکت تهیه کنید.

بهترین تنوع و ارزش: Lock Tien Food Court

شما با فرمول برنده سر در نمی آورید.به همین دلیل است که Lock Tien بیش از 50 سال است که غذاهای مورد علاقه Peranakan و Hokkien را در شهر پوکت میل می کند. فضایی به‌سبک فودکورت، مراکز دستفروشی سنگاپور و کوپیتیم مالزی را به یاد می‌آورد: منطقه‌ای مشترک با چرخ دستی‌های غذای مجزا که غذاهای تخصصی جداگانه سرو می‌کنند.

این موارد دلخواه ضروری را برای اولین بار در رستوران های Lock Tien سفارش دهید: mee leung pad Hokkien Sai Kai (نودل زرد سرخ شده به سبک هوکین)، پور پیا (اسپرین رول تازه)، و برای دسر، یک میوه با طراوت اوه ریش تراشیده- دسر یخی (تصویر اینجا). قیمت ها بسیار مناسب کیف پول هستند. انتظار دارید برای هر غذا 20 تا 50 بات بپردازید.

بهترین غذاهای دریایی با کیفیت بالا: Kan Eang @ Pier

Kan Eang تقریباً 50 سال است که این مکان را در خلیج چالونگ اشغال کرده است. چیزی که به عنوان یک نقطه ماهیگیری شروع شد، در نهایت به رستوران شیک در فضای باز تبدیل شد که امروز اینجا ایستاده است.

براساس نام خود (تایلندی به معنای "آرام")، Kan Eang یک تجربه آرامش بخش در فضای باز با غذاهای دریایی محلی پخته شده در سبک های مختلف را تضمین می کند. غذاهای لذیذ مانند خرچنگ نعل اسبی، خرچنگ طلایی، صدف های عظیم و خرچنگ صخره ای تضمین شده است که تازه صید شوند. سپس آنها را قبل از سرو روی میز شما که مشرف به دریا است، روی زغال‌های پوسته نارگیل کبابی می‌کنند.

بهترین غذاهای ایتالیایی: Acqua

به رستوران ایتالیایی برتر پوکت، کمی فراتر از ساحل پاتونگ نگاه کنید. این غذای برنده جوایز که توسط سرآشپز ساردینیایی الساندرو فراو اداره می شود، مجموعه ای خوش طعم از غذاهای ترکیبی ایتالیایی را ارائه می دهد که به دسترسی فوری پوکت به غذاهای تازه متکی است.غذای دریایی. شما در شرکت خوبی خواهید بود - آکوا محل دائمی بازدید افراد مشهور از جمله کلی رولند و دولف لوندگرن است.

موارد مورد علاقه شامل میگوهای قرمز به سبک سیسیلی au jus; کارپاچیو تن باله زرد؛ و خوک شیرخوار کباب هیزمی. آشپز الساندرو شخصاً لیست گسترده شراب ایتالیایی رستوران را مدیریت می کند. در فضای داخلی شیک و مدرن Acqua از غذا و نوشیدنی خوش طعم لذت ببرید.

بهترین غذاهای دریایی با ارزش: Laem Hin

رستورانی در ساحل شرقی که تازه‌ترین غذاهای دریایی پوکت را سرو می‌کند، Laem Hin 30 تا 40 دقیقه با ماشین از ساحل پاتونگ فاصله دارد، اما تلاش ارزشش را دارد. لائم هین که در یک تراس در فضای باز در کنار دریا قرار دارد، اولین صید ماهیگیران محلی روز را انتخاب می کند. میگو، ماهی و سایر غذاهای دریایی به سلیقه هر غذاخوری پخته می‌شوند.

غذاهای دریایی معمولاً بر حسب وزن به ازای هر 100 گرم محاسبه می شود - برای به دست آوردن ارزش پول خود، همه دوستان خود را بیاورید و انواع غذاها را سفارش دهید. غذاهای دریایی مورد علاقه تایلندی جنوبی، مانند تام پرات تالای (سوپ غذاهای دریایی تند) و گونگ پد ساتاو (میگو با لوبیای بدبو تایلندی)، در کنار غذاهای دلچسب خائو پد ساپاروت (برنج سرخ شده نارگیل) را انتخاب خواهید کرد..

بهترین غذاخوری: فیل آبی پوکت

واقع در Baan Chinpracha، عمارت فرماندار سابق با بازسازی زیبایی در وسط شهر پوکت، Blue Elephant از تمام کلاس محیط باشکوه رستوران بهره می برد.

آشپز Khun Nooror Somany Steppe منویی متناسب با محیط اطراف ایجاد کرده است که پر از غذاهای لذیذ گران قیمت تایلندی است.که از سنت های آشپزی جنوب تایلند و سلطنتی نشأت می گیرد. غذاهای کلیدی عبارتند از seng wa goong pla duk foo (میگو سرخ شده و گیاهان تایلندی که در سس شیرین و ترش ریخته شده است) و gaeng massaman kae (کاری Massaman با گوشت بره). کارکنان با اقتباس از فهرست گسترده شراب خود شراب را برای همراهی با غذای شما توصیه می کنند.

برای رویکرد عملی تر به آشپزی تایلندی، گردشگران همچنین می توانند در کلاس های آشپزی Blue Elephant ثبت نام کنند.

بهترین گریل معاصر: Bampot

صاحبان بامپات آدم‌های گستاخ هستند. نام رستوران در زبان اسکاتلندی بومی سرآشپز جیمی ویکفورد به «فرد احمق» ترجمه می‌شود، اما مطمئن باشید که مشتریان این بار بانگتائو را سوار نمی‌کنند.

Bampot یک منوی کاملاً بریتانیایی و قاره ای ارائه می دهد. منتظر پای ماهی، سینه اردک سرخ شده و استیک های عظیم آنگوس باشید که همگی از آشپزخانه اوپن آنها تهیه می شوند. فهرست گسترده کوکتل، آبجو، و شراب تصویر را کامل می کند. Barkeep Martyn Nicol یک کوکتل متشکل از ویسکی اسکاتلندی، لیمو، آناناس، و زیره به معنای "اسکاتلندی وفادار" درست می کند.

فضای داخلی بامپوت لحنی دوستانه و قابل دسترس دارد و مکمل منوی جایزه "میشلین بشقاب" است. قیمت‌ها تا جایی که شب‌های پوکت را می‌گذرانید، متوسط هستند.

بهترین دسر: لحظه انبه

این فروشگاه در مرکز خرید جدید Porto de Phuket در Cherngtalay، Thalang علاقه زیادی به انبه دارد و امیدوار است بازدیدکنندگان بتوانند در شور و اشتیاق آنها سهیم باشند.

در منوی Mango Moment، به طرز شگفت انگیزی مدرن خواهید یافتاز دسرهای سنتی مانند برنج چسبنده انبه استفاده می کند - نسخه آنها برنج چسبنده را با برگ پاندان دم کرده و بعد لذت بخشی به غذا می بخشد. همچنین میوه‌های مورد علاقه تایلند را خواهید یافت که به روش‌های جالب دیگری از جمله اسموتی‌های انبه ترکیب شده با میوه شور و بستنی انبه ساخته شده در فروشگاه تهیه شده است.

این مکان برای آزار دادن چشم ها نیز طراحی شده است، با مبلمان عجیب و غریب به شکل انبه و نقاط قابل نصب در اینستاگرام.