بهترین آبجوسازی در ایالت نیویورک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:42

نام بردن از بهترین کارخانه های آبجوسازی در نیویورک یک کار چالش برانگیز است. اول، از نظر کمیت، این ایالت بعد از کالیفرنیا و کلرادو با 423 کارخانه آبجوسازی (تا سال 2019) در داخل مرزهای خود رتبه سوم را دارد، و این تعداد در طول سال ها به طور پیوسته در حال افزایش بوده است، زیرا آبجوسازان بیشتری وارد صحنه آبجو صنایع دستی می شوند. و در زمینه کیفیت، انتخاب بهترین ها نیز کار کوچکی نیست زیرا آبجوسازی های نیویورک اغلب جوایزی را در جشنواره ها و مسابقات ملی آبجو کسب می کنند. پنج کارخانه آبجوسازی نیویورک در جشنواره بزرگ آبجو آمریکایی در سال 2020 مدال‌های خود را به دست آوردند و هفت کارخانه در سال قبل این کار را انجام دادند.

و در حالی که اپل بزرگ دارای بسیاری از آبجوسازی های فوق العاده است (یعنی Big Alice، که امسال دو جایزه بزرگ را به خانه برد: جام فرماندار برای یکی از آبجوهایش در مسابقه آبجو صنایع دستی ایالت نیویورک و بهترین شرکت آبجوسازی کوچک. عنوان سال در جشنواره سالانه آبجو بزرگ آمریکایی)، این لیست موارد مورد علاقه ما را که در خارج از محدوده شهر یافت می شوند را پوشش می دهد. در اینجا بهترین آبجوسازی‌ها در اطراف ایالت نیویورک وجود دارند که هر بار یک پیمانه تحقیق و بررسی شده‌اند.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company تنها از سال 2014 باز بوده است، اما از آن زمان، کارخانه آبجوسازی پیروان قابل توجهی از آبجو ایجاد کرده است.دوستدارانی که در اطراف بلوک موقعیت گل سرسبدش در بروکلین صف می کشند تا مواردی از آخرین نسخه های آن را به دام بیندازند. آنقدر محبوب شده است که در حال حاضر دارای چهار مکان است، از جمله یکی در منطقه دریاچه های فینگر نیویورک (و همچنین واشنگتن، دی سی، و نقطه دوم بروکلین). نیمی دیگر بیشتر برای علاقه مندان به هاپ جذاب است، زیرا اکثر آبجوهای آن IPA از انواع رازک سنتی، دوبل خشک و با چگالی بالا هستند، که دومی سبکی است که توسط تیم OH پیشگام است (برای امتحان کردن، سفارش دهید. دوش HDHC Roc یا شهر رویایی HDHC). منطقه فینگر لیکس ممکن است به‌خاطر شراب‌سازی‌های فراوانش شناخته شود، اما یک روز از تاکستان‌ها استراحت کنید و به مکان بزرگ در فضای باز «Other Half Location» در بلومفیلد بروید و از IPA‌های محبوب، دم‌نوش‌های کم‌رنگ، و سایر پیشنهادات هاپی آن‌ها استفاده کنید.

Community Beer Works

اگر آبشار نیاگارا در برنامه سفر شما برای سفر به نیویورک است، حتما در بوفالو توقف کنید تا از Community Beer Works بازدید کنید. همانطور که از نام و شعار آن ("Embeer Buffalo") اشاره می شود، این کارخانه آبجوسازی تماماً در مورد حمایت از جامعه محلی خود است. همه بنیانگذاران آن با شهر ارتباط دارند و تیم اینجا مشتاق آموزش مردم در مورد آبجو است تا علاقه و رشد بیشتر در جامعه آبجوسازی و نوشیدنی منطقه را تشویق کند. و Community Beer Works بیش از یک روح مهربان خدمت می کند - آنها همچنین برخی از بهترین آبجو را در ایالت دم کرده و جوایز متعددی را برنده شده اند. آخرین؟ تنومند امپراتوری آنها، The Snow، مدال طلای جشنواره بزرگ آبجو آمریکایی 2020 را به خانه برد.

Equilibrium Brewery

علم و تحقیق در قلب این کارخانه آبجوسازی Middletown قرار دارد. آبجوهای Equilibrium که توسط دو دانشمند حرفه‌ای تأسیس شده‌اند، نتیجه آزمایش مواد و فرآیندها، آزمون و خطا، و در نهایت یک آزمایش طعم برای دیدن آنچه می‌خواهند بنوشند هستند. (بسیاری از آبجوها بر اساس مفاهیم مرتبط با علوم یا ریاضیات، مانند MC2 یا فوتون نامگذاری شده اند.) واضح است که این مدل برای آنها موفقیت آمیز بوده است، زیرا طرفداران آبجوسازی ساعت ها قبل از انتشار برنامه ریزی شده برای آزمایش آبجو صف می کشند. جدیدترین معجون ها این در درجه اول به دلیل IPA های سبک نیوانگلند و مه آلود خود شناخته شده است، اما به دلیل ترش نیز محبوب است. آلبالو ترش، There and Back Again Sour Cherry، در سال 2018 برنده جام فرماندار شد.

ترکیبات پانتومیم

همانطور که از نام آن پیداست، این کارخانه آبجوسازی با فرهنگ‌های ترکیبی آزمایش می‌کند و اجازه می‌دهد تا خلاقیت و پیچیدگی بیشتری در هر یک از دم‌های آن وجود داشته باشد، که بیشتر آن‌ها آبجوهای ترش و میوه‌ای هستند. بسیاری از ترکیبات آنها دارای اتصال شراب مناسب برای مکان دریاچه های انگشتی است - مانند Crushed، یک فرهنگ ترکیبی که شامل انگورهایی است که در تاکستان خودشان رشد می کنند، یا Theme (Batch 2)، نسخه ای از Batch 1 که برای مدت طولانی کهنه شده است. مدت طولانی تری در بشکه های شراب سفید و قرمز و با عسل محلی آماده می شود.

شرکت آبجوسازی مورتالیس

Mortalis یکی دیگر از آبجوسازی‌های این فهرست است که طرفداران بسیار فداکاری را ایجاد کرده است که می‌خواهند ساعت‌ها در صف منتظر بمانند تا نسخه‌های جدید منتشر شوند، امابا سالهای بسیار کمتری در مقایسه با سایرین. این آبجوسازی مستقر در آون در سال 2018 شروع به کار کرد و به سرعت به شهرت آبجو برای ترش های هیدرا و "آبجوهای آشپزی" خود رسید که در آن آبجوسازان مواد غذایی را در آبجو آزمایش کرده اند. برای مثال دستور تهیه کیک اسپند Thesmophoros که اخیرا منتشر شده است، شامل شکر قهوه‌ای تیره، ملاس، گردوی جورجیا و لوبیا وانیل است، یا کیک پنیر بری لادون گیلاس، که طعم یک چیزکیک نیویورکی را تقلید می‌کند.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree یک کارخانه آبجوسازی مزرعه است، به این معنی که اکثر رازک و مواد مورد استفاده در دم نوش نهایی از مزارع محلی تهیه می شود. و این نام گذاری به ویژه برای Beer Tree (که شعار آن "آبجو با ریشه" است) افتخار می کند، زیرا بیشتر رازک آنها از مزرعه خانوادگی خودشان تهیه می شود. چیزی که به عنوان آزمایش استفاده از رازک خود در آبجوسازی خانگی آغاز شد، در نهایت منجر به افتتاح مکان دیدنی پورت کرین، درست در کنار رودخانه چنانگو شد. فضای آبجوسازی به خودی خود ارزش یک توقف برای لذت بردن از نوشیدنی خود را در بیرون در محوطه بزرگ پاسیو یا مرتع مجاور یا داخل سقف بلند و داخلی چوبی آن دارد که فرآیند دم کردن را پشت پنجره های شیشه ای به نمایش می گذارد. تا زمانی که آنجا هستید از کامیون غذاخوری فاکس و فارمر در محل، لقمه بخورید.

آبجوسازی هادسون ولی

مسیر آبجو دره هادسون یکی از بهترین ها در کشور است، اما یکی از آبجوسازی های منطقه از بقیه متمایز است و آن دره هادسون است.آبجوسازی. این مکان Beacon که از سال 2017 باز است، فهرستی از IPAهای محبوب را تهیه می‌کند که (یک بار دیگر) مشتریان خود را ترغیب می‌کند تا ساعت‌ها قبل از افتتاحیه صف بکشند تا نسخه‌های جدید را دریافت کنند. و در حالی که آبجو دلیل کافی برای بازدید است، کارخانه آبجوسازی نیز با بسته بندی فراتر از آن عمل می کند و برچسب های زیبایی شناسی قوطی را در مجموعه ای از رنگ های روشن و طرح های خلاقانه طراحی می کند. به صفحه اینستاگرام آنها سر بزنید تا خودتان ببینید.

Single Cut Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths از زمان تأسیس خود در آستوریا، کوئینز، در سال 2012، شهرت زیادی به دست آورده است. اکنون محل اتاق شیر دوم در کلیفتون پارک، نیویورک (درست در شمال آلبانی) دارد. Singlecut شروع به تولید آلوهای هاپی و لاگر کرد، اما با گذشت زمان سبک‌های بیشتری مانند ستوت و ترش را برای تنوع بخشیدن به خط تولید خود معرفی کرد. و دوستداران موسیقی در اینجا چیز خاصی برای قدردانی پیدا می کنند - بسیاری از نام های آبجو مربوط به نوازندگان، سازها یا آهنگ ها است و نام خود کارخانه آبجوسازی، SingleCut، سبک بدنه یک گیتار است. آبجو و موسیقی، دو شور و اشتیاق بنیانگذار ریچ بوکتا (که مجموعه گیتارهای قدیمی خود را برای تامین هزینه افتتاحیه لوکیشن کوئینز خود فروخت) هنگام بازدید از این کارخانه آبجوسازی از نظر دید، صدا و طعم، هنگام بازدید از Singlecut آشکار می شود.

شرکت آبجوسازی Fidens

بیش از یک سال باز است، Fidens جدیدترین کارخانه آبجوسازی در این لیست است، اما نامی برای خود دست و پا کرده است. این بیشتر به دلیل IPA های محبوب خود که آبجو را جذب می کند، شناخته شده استعاشقان از سراسر منطقه پایتخت (اتاق شیر آن در داخل و خارج از آن است، و IPA دوگانه آن، ابزار ضروری برای یک وسیله ضروری، مدال را در مسابقات آبجو صنایع دستی ایالت نیویورک 2020 در رده آبجو ایالتی نیویورک به ارمغان آورد (که تایید می کند آبجو ساخته شده با حداقل 20 درصد مواد تشکیل دهنده نیویورک).

شرکت شهر زندان

Prison City انواع مختلفی از آبجو را تولید می کند، اما آنها بیشتر به خاطر آبجوهای ترش و IPA خود معروف هستند، به ویژه Mass Riot، یک IPA به سبک نیوانگلند، که جوایز متعددی را از جشنواره های آبجو و نشریات صنعتی دریافت کرده است.. این کارخانه آبجوسازی فینگر لیکس اولین مکان خود را در آبورن در دسامبر 2014 افتتاح کرد و اخیراً مکان دوم را به نام مزرعه شهری خیابان شمالی در دسامبر 2020 افتتاح کرد تا تولید خود را افزایش دهد. آبجو فقط در این دو مکان فروخته می‌شود (در فروشگاه‌ها یا بارها موجود نیست)، بنابراین در یکی (یا هر دو!) از اتاق‌های شیر آن توقف کنید تا آبجوهای خوشمزه آنها را بچشید.

کارخانه آبجوی منطقه 96

وقتی بنیانگذار جان پوتنزا تشنگی برای آبجوی دست ساز محلی را از مشتریانش در Burger Loft (رستوران مجاور) دید، او و شرکای تجاری اش دست به کار شدند تا آن را فراهم کنند و اولین کارخانه آبجوسازی را در شهر افتتاح کردند. شهر جدید (فقط 18 مایل از شهر نیویورک، که آن را به یک سفر روزانه قابل انجام و ارزشمند تبدیل می کند). منطقه 96 به طور مداوم در حال تولید خلاقیت های جدید در دسته های کوچکتر است که اغلب به آنها می چرخدمطمئن شوید که همیشه انواع مختلفی از سبک‌ها، از جمله IPAs، stouts، kolsches و غیره در دسترس است. آبجوهای آن که به‌خاطر حوزه انتخاباتی آن نامگذاری شده، نام‌هایی با الهام از سیاست نیز به خود گرفته‌اند. برخی از آبجوهای اولیه عبارتند از Silent Majority، The Wit House، و Sexual Relations، و از جمله پیشنهادات فعلی عبارتند از West Wing و Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop در سال 2011 در گاراژ Poughkeepsie شروع به کار کرد، زمانی که بنیانگذاران آخر هفته را صرف فروش آبجوهای خانگی خود در بازارهای کشاورزان دره هادسون می کردند. به سرعت از نظر اندازه و محبوبیت به طور قابل توجهی رشد کرد و در نهایت یکی از بزرگترین کارخانه های آبجوسازی در نیویورک را افتتاح کرد، فضایی به وسعت 25000 فوت مربع در شرق فیشکیل، نیویورک. به‌خاطر IPA‌هایش (به‌ویژه Juice Bomb، یک IPA آبدار، مه‌آلود، به سبک نیوانگلند) شناخته شده است، اما سبک‌های دیگری نیز دارد، از جمله چند گزینه ترش و تنومند.