سفر یک روزه به گودا در هلند

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 20:01

علی رغم تلفظ نادرست رایج آن، همه نام "گودا" (HOW-da، نه GOO-da) را می شناسند، پنیر زرد هلندی اصلی که حدود 60٪ از تولید پنیر هلند را تشکیل می دهد. با این حال، شهر گودا در جهان کمتر از پنیر همنام آن شهرت دارد. در هلند، نام گودا با پنیر و سایر محصولاتی که این شهر در آنها برتری دارد، پیوند نزدیکی دارد: فروشندگان استروپ وافل گودا ("وافل شربتی") در بازارهای بیرونی جای ثابتی دارند و عابران را با بوی گرم می چرخانند. کارامل بین دو شیرینی تازه پخته شده با بافت وافل؛ شمع های خوب و لوله های سفالی دو تخصص دیگر از شهر 70000 نفری هلند جنوبی هستند.

شهر خود یک سرزمین عجایب معماری به یاد ماندنی است، از Stadhuis (تالار شهر) قرن پانزدهمی تا Sint Janskerk (کلیسای سنت جان). بازدیدکنندگان تابستانی همچنین می توانند هر پنجشنبه بازار پنیر با قدمت چند صد ساله را تماشا کنند. تنها 55 دقیقه با قطار از آمستردام، گودا تاریخی یک مقصد سفر یک روزه مناسب و ارزشمند برای مسافرانی است که می‌خواهند به خارج از پایتخت سفر کنند.

چگونه به آنجا برسیم

با قطار: چندین قطار در ساعت حرکت می کنندبین آمستردام و گودا، مستقیم یا از طریق اوترخت. زمان سفر حدود 55 دقیقه است.

چه باید کرد و چه دید

• پنیر گودا و صنایع دستی: طبیعتاً، گردشگرانی که از گودا بازدید می کنند، انتظار دارند شواهدی از شهرت پنیری آن بیابند، و شهر با تابستانه Kaas en Ambachtenmarkt (بازار پنیر و صنایع دستی) خدمات ارائه می دهد.). درست مانند آلکمار که پنیر محور است، تماشاگران می‌توانند تماشای حرفه‌ای‌های لبنیاتی با لباس‌های سنتی که کالاهایشان را در سایه ساختمان تاریخی Stadhuis (تالار شهر) تجارت می‌کنند، بنشینند. پنیرهایی که خارج از فصل بازار از آن بازدید می کنند، همچنان می توانند از موزه گودز کااس ان آمباچتن (موزه پنیر و صنایع دستی گودا) دیدن کنند تا محصولات سنتی گودا را کشف کنند - که می تواند در فروشگاه طبقه اول نیز خریداری شود. پنیر گودا دسته‌ای کوچک و غیرپاستوریزه را نیز می‌توانید در 't Kaaswinkeltje، یکی از بهترین فروشگاه‌های پنیر در شهر پیدا کنید. برای طیف وسیعی از پنیرهای محلی و وارداتی، به علاوه قهوه، شراب، و چاشنی‌ها، Lekker Gouds را بررسی کنید.
• Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (تالار شهر) تنها پس زمینه بازار پنیر معروف گودا نیست: این زیبایی قرن پانزدهمی در واقع یکی از قدیمی ترین شهرهای گوتیک است. سالن ها در هلند؛ شهرت آن حتی یک ماکت در اندازه واقعی در Huis ten Bosch، یک پارک تفریحی هلندی در ژاپن برای آن به ارمغان آورده است. مجسمه‌های زنده‌ای که جلوی نمای سنگ آهک قرار گرفته‌اند - ارزش‌های تجسم یافته حکمت و کنستانسی، و همچنین دوک‌های تاریخی (و یک دوشس) - به ترتیب از سال 1695 تا اواخر دهه 1960 اضافه شده‌اند. فضای داخلی با ملیله های استادانه از خود گودا تزئین شده استدیوید روفلر، که آنها را برای دیدار سلطنتی در قرن هفدهم بافته است. هر دسامبر، تالار شهر از داخل و خارج با هزاران شمع در رویداد سالانه کریسمس، Gouda bij Kaarslicht روشن می شود.
• Sint Janskerk (کلیسای سنت جان): کلیسایی عالی از بسیاری جهات، کلیسای گوتیک اواخر سنت جانسکرک نمادی از گودا است. تقدیم به جان باپتیست، قدیس حامی گودا، کلیسای کاتولیک در قرن شانزدهم به جامعه پروتستان تحویل داده شد که شکل صلیبی آن را به حساب می آورد. دهانه 123 متری آن از شرق به غرب، فضای کافی را برای یکی از متمایزترین ویژگی های کلیسا فراهم می کند: گلابن گودس یا شیشه رنگی گودا، که صحنه های کتاب مقدس و تاریخی را در 71 تابلوی خود به تصویر می کشد، که بیشتر آنها به قرن شانزدهم بازمی گردد..
• موزه های گودا: علاوه بر Kaas en Ambachtenmuseum (موزه پنیر و صنایع دستی، بالا)، گودا تعدادی موزه کوچک اما مجهز نیز دارد. موزه‌گودA (با حروف بزرگ در نظر گرفته شده)، که هزاره‌ای از تاریخ شهر را با استفاده از مصنوعات و نمایشگاه‌های موقت بازگو می‌کند، مورد توجه ویژه علاقه‌مندان به تاریخ است. و Verzetsmuseum Zuid-Holland (موزه مقاومت هلند جنوبی)، که شجاعت کسانی را که در مقاومت هلند در جنگ جهانی دوم جاودانه می‌کنند. (توجه داشته باشید که آمستردام یک موزه مقاومت هلندی نیز دارد که بهترین موزه تاریخی هلند نامیده شده است.) Museumhaven Gouda (بندر موزه گودا) اسکله ای است که 18 کشتی تاریخی در آن لنگر انداخته اند. تماشاگران می‌توانند کشتی‌های عمدتاً اوایل قرن بیستم را از نزدیک تحسین کنند و برای نوشیدن نوشیدنی توقف کنند.موزه تاریخی هاونکافه.

کجا بخوریم

• Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): در بنای زیبای کنار کانال، دیوارهای آن با صفحات ابریشمی از هنرمند مشهور روتردامی Julien Landa، رستوران De Mallemolen واقع شده است. جشنی برای حواس منوهای مبتکرانه و فصلی به سرآشپز اجازه می دهد تا تازه ترین وعده های غذایی را برای مشتریان راضی سرو کند.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): سیروپ وافل (وافل شربتی) را در تصفیه‌ترین حالت خود در Van Vliet بچشید، که بیش از یک قرن تجارت خود را انجام داده‌اند. برای صرف غذا، میان‌وعده یا سیروپوافل در اتاق ناهار استراحت کنید، یا با یک تور یا کارگاه (با قرار قبلی) درباره این غذای سنتی بیشتر بدانید.
• In de Salon (Karnemelksloot 1): یک مؤسسه گودا، In de Salon ادعا می کند که قدیمی ترین خانه پنکیک و پوفرجس در جهان است، با بیش از 250 سال فعالیت در تجارت. چوب تیره و لهجه‌های مسی ساختمان‌های 150 ساله‌شان فضایی تاریخی به زمان صرف غذا می‌دهد.