آنچه در مورد خوردن ماهی در ایتالیا باید بدانید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:43

خط ساحلی وسیع ایتالیا فرصت های بسیار خوبی برای خوردن ماهی تازه یا به زبان ایتالیایی pesce فراهم می کند. اما وقتی منوی ایتالیایی را می بینید ممکن است تعجب کنید که چه نوع ماهی می گیرید. تقریباً هر چیزی که در دریا زندگی می کند در آشپزی ایتالیایی استفاده می شود و بسیاری از ماهی ها و صدف هایی که می بینید در ایالات متحده یافت نمی شوند. تهیه غذاهای دریایی در ایتالیا نیز ممکن است با آنچه در خانه به آن عادت دارید متفاوت باشد.

ماهی و غذاهای دریایی در ایتالیا چگونه سرو می شود؟

ماهی به روش های مختلفی سرو می شود، اما یکی از رایج ترین آنها کبابی است. اگر ماهی کوچکی باشد، به طور کامل پخته و سرو می‌شود، هرچند ممکن است ماهی بزرگ‌تری برای دو یا چند نفر در مهمانی‌تان ارائه شود. برخی از رستوران ها هنوز هم ماهی خام را قبل از آماده کردن سر میز شما می آورند تا بتوانید آنچه را که می خواهید انتخاب کنید و ببینید تازه است.

مردم ایالات متحده گاهی تعجب می کنند که ماهی سفارش داده شده برای آنها به طور کامل، سر و همه چیز سرو می شود. نگران نباشید، اغلب کارکنان انتظار کل ماهی را به شما ارائه می دهند و سپس از آنها می پرسند که آیا می خواهید آن را جدا کنند. اگر این کار را نمی کنند، معمولاً می توانید از آنها بخواهید که این کار را برای شما انجام دهند.

میگو، یا گامبری، اغلب در پوسته سرو می شود، معمولاً در حالی که سرش روی آن است، و شما باید خودتان پوسته ها را بردارید. اگرچه ممکن است برای شما عجیب باشد،میگوهایی که به این روش پخته می شوند معمولا طعم بیشتری دارند. همچنین ممکن است در منوی ایتالیایی متوجه شوید که در ایتالیا انواع بیشتری از میگو نسبت به ایالات متحده وجود دارد، از جمله اسکمپی که یک میگوی بزرگ و خاردار با پنجه است. صدف و صدف، فونگوله و کوزه نیز در پوسته سرو می شوند و ممکن است به عنوان پیش غذا یا در ظرف پاستا سرو شوند. صدف ها اغلب در یک سس شراب سفید ساده سرو می شوند، در حالی که صدف ها اغلب در سس گوجه فرنگی کمی تند تهیه می شوند. پوست میگو را با دست جدا می کنند، در حالی که صدف ها و صدف ها را معمولاً می توان با چنگال از پوسته شان جدا کرد.

اکثر مناطق ایتالیا با ساحل هم مرز هستند و هر منطقه خورش غذاهای دریایی یا ماکارونی غذاهای دریایی مخصوص خود را دارد، اما یک غذای ماکارونی رایج برای دوستداران غذاهای دریایی اسپاگتی آلو اسکولیو یا اسپاگتی صخره‌ای است که با انواع صدف‌ها درست می‌شود.

مورد دیگری که ممکن است به دیدن آن عادت نداشته باشید اختاپوس، پولپو است که در بسیاری از نقاط ساحلی سرو می شود، معمولاً به عنوان شاخک کبابی یا به عنوان یک پیش غذای گرم و اغلب با سیب زمینی سرو می شود.

غذا خوردن با ماهی در ایتالیا

توجه داشته باشید که ماهی و صدف در ایتالیا اغلب گرانتر از سایر موارد منو هستند. اگر در منوی یک ماهی با قیمت etto یا در هر صد گرم لیست شده است، بپرسید ماهی شما ممکن است چند اتی باشد یا فقط بپرسید که قیمت آن چقدر است. بسیاری از رستوران‌ها منوهای قیمتی کاملاً ماهی را ارائه می‌کنند، که در آن همه کالاها، از پیش‌غذا گرفته تا پیش غذا (اما نه دسر!)، ماهی یا غذاهای دریایی هستند. همچنین، برخی از رستوران‌هایی که در زمینه ماهی تخصص دارند، فقط تعداد محدودی غذاهای غیر ماهی ارائه می‌کنند.

نام ماهی ها را به زبان ایتالیایی بیاموزید:

پس، فقط چهآیا همه این ماهی ها در ایتالیا پیدا می شوند؟ یکی از راه های خوب برای آشنایی با ماهی این است که به بازار ماهی محلی بروید. شما می توانید ماهی ها را از نزدیک ببینید و متوجه شوید که کدام ماهی ها محلی هستند. ماهی ممکن است دارای برچسب باشد، بنابراین نام ایتالیایی ماهی‌هایی را که ممکن است بشناسید، مانند فلوندر (platessa)، ماهی تن (tonno) یا cod (merluzzo) خواهید دید. سالمون ماهی قزل آلا است (آسانی است)، پرسیکو سوف است و اسپیگولا ماهی باس است.

غذا خوردن در ایتالیا - Buon Appetito

غذا خوردن در ایتالیا یک تجربه عالی و راهی خوب برای لذت بردن از فرهنگ و تخصص های منطقه ای این کشور است. اگر به یاد داشته باشید که غذا خوردن در ایتالیا ممکن است متفاوت از غذا خوردن در کشور شما باشد، بیشترین بهره را از تجربه غذاخوری ایتالیایی خود خواهید برد. سعی کنید از تجربیات جدید بهترین استفاده را ببرید!

از تجربه غذاخوری ایتالیایی خود نهایت استفاده را ببرید:

• نکاتی برای غذا خوردن در ایتالیا
• چگونه قهوه سفارش دهیم