سفر جانبی بمبئی: تور میراث فرهنگی و میراث واسای

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

خیابان های آرام پوشیده از نخل، ساحل دست نخورده، و میراث فراگیر پرتغالی، شهر Vasai را در حومه شمالی بمبئی، به طرز شگفت انگیزی یادآور گوا کرده است.

آیا بمبئی است یا گوا؟

شما هرگز آن را حدس نمی زنید، اما واسای زمانی از بمبئی مهمتر بود. در قرن‌های 16 و 17، این شهر مقر حکومت پرتغالی‌ها با یک شهر دژ پر رونق بود. امروزه، این یک واحه خنک است که احساس می‌کند به طرز سعادتمندی در پیچ و تاب زمانی گیر کرده است. بر خلاف مناطق اطراف، بسیاری از Vasai از توسعه در امان مانده است، زیرا به طرز لذت بخشی از گسترش شهری متجاوزانه شهر جدا شده است. در حال حاضر، تنها پل روی نهر واسای، که واسای را از بقیه شهر بمبئی جدا می‌کند، یک پل ریلی است.

تاریخ متمایز Vasai و محیط آرام (با هوای تازه!) به این معنی است که برای مسافرانی که می خواهند از مسیر معمولی خارج شوند، چیزهای زیادی برای ارائه دارد. دو قرن حکومت پرتغالی ها هنوز بر مذهب و سبک زندگی ساکنان واسای که عمدتاً کاتولیک هستند بازتاب دارد. فرهنگ آنها به طور التقاطی تأثیرات کونکانی، پرتغالی، مراتی و بریتانیایی را در هم می آمیزد.

من از واسای در این تور منحصر به فرد فرهنگی و میراثی تمام روزه در واسای که توسط راهنمای محلی Leroy D'Mello که صاحب تورهای شگفت انگیز است، انجام دادم. بعد از کار در مهمانداری و هتللیروی متوجه شد که می‌خواهد یک تجارت توری راه‌اندازی کند که فرهنگ و سنت‌های هندی را ترویج کند. او واسای را از نزدیک می‌شناسد زیرا خانواده‌اش نسل‌های زیادی در آنجا زندگی می‌کنند و مالک زمین بوده‌اند، و این باعث می‌شود که یک تور واقعاً روشن‌فکر و شخصی باشد. می‌توانید از کلیساهای پرآذین دیدن کنید، صنعت‌گران را در محل کار ببینید، غذاهای محلی خانگی را امتحان کنید، و در فرآیند آشپزی شرکت کنید.

برای آشنایی با جاذبه های تحت پوشش تور به ادامه مطلب مراجعه کنید

قلعه واسای

ویرانه های قلعه گسترده واسای بدون شک جاذبه اصلی شهر است. کاوش در آن زمان شما را به دوره ای تعیین کننده در تاریخ می برد، زمانی که این قلعه در دوران حکومت پرتغالی ها یک شهر زندگی پر رونق بود. دیوارهای محکم آن از عمارت مجلل اشراف پرتغالی و همچنین کلیساها، صومعه ها، معابد، بیمارستان ها، کالج ها و مراکز اداری محافظت می کرد.

این قلعه همچنین از نبرد طولانی واسای، بین پرتغالی ها و ماراتاس صحبت می کند، که سرانجام با تصرف قلعه توسط ماراتاها پس از خونریزی های فراوان در سال 1739 به پایان رسید.

بیشتر بخوانید: نگاهی به قلعه تاریخی واسای

کلیساهای مزین

حدود 40 کلیسا در منطقه Vasai وجود دارد. برخی از آنها صدها سال قدمت دارند. آنها اهمیت تاریخی قابل توجهی دارند و هنوز هم امروزه برای عبادت استفاده می شوند.

کلیسای سنت توماس، مهمترین کلیسای واسای، در سال 1566 ساخته شد واولین کلیسایی که در خارج از قلعه واسای تأسیس شد. ظاهراً آنقدر ثروتمند بود که مهاجمان مسلمان عرب از گجرات در سال 1571 آن را غارت و آتش زدند. در سال 1573 بازسازی شد.

معلوم نیست که دومین کلیسای مهم، کلیسای جامع بانوی گریس، چه زمانی ساخته شد. با این حال، اعتقاد بر این است که در دهه 1570 است.

Heritage Homes

Rautwada 135 ساله یکی از معدود خانه های میراثی است که در واسای و حتی بمبئی باقی مانده است. این روزها، اکثر آنها با ساختمان های آپارتمانی مدرن جایگزین شده اند. این خانه از چوب ساج ساخته شده است و کاشی‌های بیرونی آن از همان نوع است که در ایستگاه راه‌آهن Chhatrapati Shivaj (ترمینوس ویکتوریا) که توسط بریتانیایی‌ها در بمبئی در سال 1887 ساخته شده است، استفاده شده است. در داخل آن وسایل قدیمی و مبلمان آنتیک وجود دارد.

کارگاه مجسمه سازی مذهبی

در میان توده های چوبی در هر شکل و اندازه احاطه شده است، مجسمه های عیسی و مریم باکره به سختی در کارگاه برادران روکه و رنولد سکویرا در واسای حک شده اند.

این تجارت جذاب در سال 1920 تأسیس شد و برای سه نسل فعالیت می کند. مجسمه سازان از آغاز ساده نجاری تاکنون پنج جایزه یونسکو را برای حفاظت از میراث جمع آوری کرده اند. اولین جایزه آنها در سال 2005، از بازسازی پر زحمت موزه شهر 140 ساله دکتر باو داجی لاد بمبئی به دست آمد.

هنگامی که من از کارگاه بازدید کردم، مجسمه ای از دامان که قدمت آن به قرن شانزدهم یا هفدهم بازمی گردد، قرار بود بازسازی شود. درSequeria ها همچنین سفارشات گمرکی را از سراسر جهان دریافت می کنند، از جمله سفارش مجسمه های با روکش طلا.

تکمیل یک مجسمه حدود یک ماه و نیم طول می کشد. این فرآیند با مدل‌سازی خاک رس تصویر ارائه شده آغاز می‌شود. سپس این مدل در چوب بازسازی می‌شود که معمولاً از گوا و منطقه کونکان تهیه می‌شود. سر آن باید اره شود تا چشم های واقعی وارد شود، اما پس از آن اتصال به سختی قابل مشاهده است.

مردی با استعدادهای فراوان، رنولد سکویرا همچنین یک ستاره شناس آماتور مشتاق است. دو مدل از او در رصدخانه سیدنی و موزه پاورهاوس استرالیا به نمایش گذاشته شده است.

عکس های من از کارگاه مجسمه سازی را در فیس بوک ببینید

رستوران ماهیلا ماندال

برای غذاهای ارزان قیمت و کاملاً بهداشتی که دقیقاً مانند آنچه در خانه تهیه می کنید، مستقیماً به ماهیلا ماندال نزدیک مدرسه انگلیسی جدید در جاده مهاتما گاندی در واسای بروید. غیر قابل توصیف به نظر می رسد. با این حال، غذا خوشمزه است و داستان خاصی پشت آن نهفته است.

این رستوران بخشی از یک NGO فوق العاده الهام بخش است که 25 سال پیش توسط معلم محلی خانم Indumathy Vishnu Barve برای استخدام زنان نیازمند راه اندازی شد. (متاسفانه بسیاری از خانواده ها پس از تعطیلی کارخانه های بمبئی درآمد خود را از دست دادند). اکنون، هفت مرکز در داخل و اطراف واسای دارد که بیش از 250 زن در آن شرکت دارند! و خانم باروه بیش از 90 سال سن دارد و هنوز فعال است!

جای تعجب نیست که این غذا بسیار محبوب است. یک بشقاب باتاتا باجی (غذا سیب زمینی خشک ماهاراشتری) و چاپاتی به قیمت حدود 30 روپیه داشتم. آنجاوقت عکس گرفتن نبود چون خیلی خوب بود، با حرص در عرض 2 دقیقه آن را بلعیدم! در عوض، این عکس خانم هایی است که آن را ساخته اند.

در این مقاله درباره ماهیلا ماندال و بنیانگذار آن بیشتر بخوانید

غذاهای محلی و آشپزی

جامعه کاتولیک در هند به خاطر غذاهای متمایز خود که تلفیقی از سبک های آشپزی است، شناخته شده است. البته، یک تور فرهنگی و میراثی در واسای بدون تجربه غذا کامل نخواهد بود!

با بازدید از خانه یک بانوی دوست داشتنی و علاقه مند به آشپزی، در تهیه ساندنی شرکت کردم. این نوع نان محلی از خمیر گرم بنگال سیاه خرد شده و آرد برنج تهیه می شود که بخارپز می شود.

نان مکمل ناهار خوشمزه ای بود که توسط مادر لروی پخته شده بود. غذاهای عمدتاً گوشتی در غذاهای کاتولیک لذت غیر گیاهخواران است.

قبل از ناهار، فوگیاهای لذیذ محبوب (همچنین به نام گولگوله) درست کردیم. این گلوله های سرخ شده از آرد، شیر نارگیل، زیره، شکر، نمک و مایه خمیر از بیرون ترد و از داخل کرکی هستند. غیرممکن است که فقط یک عدد بخورید!

خط آخر

Vasai یک سفر جانبی توصیه شده از بمبئی است، نه تنها برای فرار از شلوغی و هرج و مرج شهر، بلکه برای آشنایی با جامعه اقلیت کاتولیک هند و اهمیت تاریخی شهر.

شهر دارای تعداد شگفت آور زیادی جاذبه است. متأسفانه وقت نکردم همه آنها را ببینم. علاوه بر مواردی که به آن پرداختمدر تور گردشگری و میراث فرهنگی و فرهنگی واسای یک روز پر عمل، می‌توانید قایق‌سواری کنید و از ساحل واسای، کلنی ماهیگیران محلی، و اقامتگاه کشاورزان محلی دیدن کنید.

عکس‌های تور واسای من را در فیس‌بوک ببینید

در واقع، برای استفاده حداکثری از سفر به واسای، باید یک شب بمانید. چیزهای زیادی برای یک روز بسته بندی وجود دارد که خسته کننده می شود. Leroy قصد دارد به زودی یک اقامتگاه برای بازدیدکنندگان اضافه کند که واقعاً تجربه را بهبود می بخشد.

رسیدن به آنجا

Vasai حدود یک ساعت در شمال بمبئی واقع شده است. قطار محلی بمبئی راحت‌ترین راه برای رسیدن به واسای است، زیرا تنها پل روی نهر واسای (که واسای را از بقیه بمبئی جدا می‌کند) یک پل ریلی است. با قطاری که به ویرار می‌رود، از چرچگیت در خط غربی به ایستگاه راه‌آهن جاده Vasai می‌رود. (از زمان اوج مصرف خودداری کنید، زیرا این قطار به شدت شلوغ است!). از ایستگاه، سوار اتوبوس یا ماشین ریکشا شوید. قلعه واسای حدود 20 دقیقه با شما فاصله دارد.

اگر با Leroy به یک تور بروید، او شما را از هتلتان می گیرد و با قطار به Vasai سفر می کند. در غیر این صورت، اگر از بمبئی رانندگی کنید، تنها گزینه بزرگراه وسترن اکسپرس (بزرگراه ملی 8) است که مسیر بسیار طولانی‌تری دارد.

همانطور که در صنعت سفر رایج است، برای اهداف بازبینی، به نویسنده خدمات رایگان ارائه شد. اگرچه تریپساوی بر این بررسی تأثیری نداشته است، اما تریپساوی به افشای کامل همه تضاد منافع احتمالی اعتقاد دارد.