گالری عکس: 13 عکس جشنواره پونگال در تامیل نادو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:20

Pongal محبوب ترین جشنواره سال در تامیل نادو است، زیرا بیشتر ایالت به کشاورزی متکی است و خورشید برای رشد خوب ضروری است. تصاویری از نحوه برگزاری جشنواره را در این گالری عکس پونگال ببینید.

پونگال چیست؟

Pongal یک جشن چهار روزه برداشت و شکرگزاری در تامیل نادو و نام غذایی است که از برنج درست می شود. این نام به معنای "جوشیدن" یا "ریختن" است که به معنای فراوانی و رونق است. این جشنواره در اواسط ژانویه هر سال برگزار می شود و با ماکار سانکرانتی مطابقت دارد که اولین روز سفر بازگشت خورشید به نیمکره شمالی است. اگرچه برداشت محصول ژانویه در دنیای غرب رایج نیست، آب و هوای گرم و موسمی هند دو فصل رشد را فراهم می کند.

ساخت پونگال کولام

در روز اول جشنواره پونگال، خانه ها تمیز می شوند و با استفاده از آرد برنج ساده و رنگی، کولام روی زمین کشیده می شود. نه تنها زیبا و دلپذیر است. همچنین منطقه مقدسی را که در آن غذای پونگال تهیه می شود، مشخص می کند.

ظرف پونگال

غذای پونگال در دومین و مهمترین روز جشن پونگال طبخ می شود و مردم برای ضیافت جمع می شوند. این استاز برنجی که با شیر و نبات (شکر تصفیه نشده) در قابلمه ای سفالی یا فولادی جوشانده می شود. کشمش و بادام هندی را نیز می توان اضافه کرد. به عنوان پونگال شیرین یا چاکارا پونگال شناخته می شود.

تزیین گلدان پونگال

قبل از پخت، قابلمه پونگال را با ریشه زردچوبه تزئین می کنند که بریده شده و دور لبه آن به هم گره می زند.

فروش زردچوبه برای جشنواره پونگال

زردچوبه نشان دهنده خوشبختی و رفاه عمومی است. فروشندگان را می توان در تامیل نادو دید که به ویژه برای جشنواره زردچوبه می فروشند.

فروش نیشکر برای جشنواره پونگال

فروشندگان خیابانی نیشکر را نیز می فروشند که به عنوان پیشکش به سوریا خدای خورشید در طول جشنواره پونگال تهیه می شود. این برداشت از یک محصول غالب در تامیل نادو است.

آماده کردن قابلمه Pongal

در منطقه کولام، آتشی برای پختن غذای پونگال درست می کنند. گلدان در معرض دید مستقیم خورشید قرار گرفته است.

پنگال آشپزی زنان

در روستاها، غذای پونگال گاهی اوقات در فضای باز به صورت گروهی پخته می شود.

Pongalo Pongal

مهمترین نکته در پختن غذای پونگال زمانی است که شیر به جوش می آید. این «سرریز» به معنای فراوانی است که معنای جشن پونگال است. مردم فریاد می زنند،"پونگالو پونگال".

پیشنهاد پونگال

وقتی غذای پونگال آماده شد، آن را به خدای خورشید تقدیم می کنند. بعد از نماز، غذا با خانواده و دوستان تقسیم می شود.

به 11 از 13 زیر ادامه دهید. >

Mattu Pongal

گاوها و گاوهای نر در سومین روز از جشنواره پونگال به نام ماتو پونگال مورد توجه قرار می گیرند. این روز به تزئین و پرستش حیوانات مزرعه ای اختصاص دارد که برای انجام کار در مزارع استفاده می شود. دیدن آنها در خیابان ها، با رنگ های مختلف و تزئین شده با بادکنک ها معمول است. فضای ماتو پونگال شاداب و شبیه کارناوال است. به معبد بزرگ در تانجاور بروید تا گاوهایی را ببینید که توسط صاحبانشان برای برکت صف کشیده اند.

به 12 از 13 زیر ادامه دهید. >

Jallikattu: یک ورزش سنتی پونگال

Jallikattu یک ورزش سنتی رام کردن گاو نر است که معمولاً بخشی از جشن‌های روز ماتو پونگال است. این شامل رها شدن یک گاو در میان جمعیتی است که سعی می کنند قوز پشت گاو را بگیرند و تا زمانی که ممکن است آن را نگه دارند. با این حال، Jallikattu در سال‌های اخیر به دلیل اعتراضات علیه حیوان آزاری جنجال‌هایی را به وجود آورده است.

به 13 از 13 زیر ادامه دهید. >

رقص محلی Poikkal Kuthirai

Poikkal Kuthirai یک فرم رقص تئاتر سنتی از تامیل نادو است که معمولاً اجرا می شود.به عنوان سرگرمی در طول جشنواره هایی مانند Pongal و دیگر مناسبت های خاص. هنرمندان که به عنوان "رقص اسب های پا دروغین" شناخته می شوند، در حالی که داخل اسب های مقوایی تزئین شده اند، حرکات آکروباتیک انجام می دهند. تصور می شود که این رقص توسط پادشاهان ماراتا در تانجاور معرفی شده است.