راهنمای کامل برای کشور آمیش اوهایو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

این مکان تپه‌های پوشیده از جنگل با زیبایی‌های مرتعی خیره‌کننده، مراتع مملو از گاوهای در حال چرا و اسب‌های دوان، و انبارهای قرمز رنگ و بادگیرهایی است که چشم‌انداز را پرنقش‌اند. گروه سواره‌ای دائمی از کالسکه‌های اسب‌کشی جاده‌های پرپیچ‌وخم را طی می‌کنند، سرنشینان ریش‌دار و کلاه‌دارشان برای کسانی که از کنارشان می‌گذرند سلامی دوستانه تکان می‌دهند.

به «کشور آمیش» اوهایو خوش آمدید، منطقه‌ای در بخش مرکزی شرقی ایالت باکی، عمدتاً در شهرستان‌های هلمز و وین، اما با مقداری سرریز به مناطق همسایه. حدود 45000 نفر از 330000 آمیش جهان در اینجا زندگی می کنند، جمعیتی که حداقل برابر است و اغلب از جمعیت کشور هلندی شناخته شده پنسیلوانیا فراتر می رود. از سال 1809، زمانی که اولین تعداد آنها وارد شد، آنها به صورت دوستانه در کنار همسایگان "انگلیسی" خود زندگی می کنند، اصطلاحی که آنها برای توصیف هر کسی که آمیش نیست استفاده می کنند.

من حدود 30 مایل دورتر از این منطقه بزرگ شدم و شاهد تبدیل آن از پستوی خواب آلود به یکی از برترین جاذبه های گردشگری اوهایو بودم، بزرگراه های ایالتی با ترافیک در تعطیلات آخر هفته، پیاده روهای برلین (بزرگترین شهر آمیش کشور) مملو از بازدیدکنندگان مانند بسیاری دیگر، من مکرراً به اینجا برمی‌گردم، مفتون مکانی که به نظر می‌رسد ریشه در آن داردبار دیگر، ساکنان دوستانه خوشحال می شوند تا جزئیات سبک زندگی ساده خود را با مسافران به اشتراک بگذارند. در طول این چندین سال و بازدیدهای متعدد، نه تنها یاد گرفتم که چگونه می توانم جمعیت را شکست دهم، بلکه در کجا می توانم بهترین شرط ها را برای انجام و تجربه انجام دهم پیدا کنم.

هنگامی که برای اولین بار وارد شدید، یک نقشه برای خود تهیه کنید. بله، یک نقشه کاغذی قدیمی از آنجایی که GPS گاهی اوقات در این منطقه بسیار روستایی از کار می افتد. مطمئن شوید که نقشه‌ای دقیق است که تعداد زیادی از جاده‌های شهرستانی و شهرستانی را که مسیر خود را از طریق این کشور تپه‌پیچ می‌پیچند نشان می‌دهد. سپس فقط ماشین خود را به سمت پایین یکی از آنها بگیرید و در هر جهتی که جذاب به نظر می رسد حرکت کنید. نه تنها از آن بزرگراه‌های شلوغ دور می‌شوید، بلکه می‌بینید که آمیش‌ها زندگی‌شان را می‌گذرانند، کشاورزانی که در زمین‌هایشان کار می‌کنند، زنانی که در خشک‌شویی‌ها آویزان هستند، بچه‌هایی که به مدرسه‌های یک اتاقه‌شان راه می‌روند. به علاوه، ده‌ها مغازه کوچک با صنعتگران آمیش خواهید دید که شمع‌های دست ساز، کالاهای چرمی، سبد یا جاروهای خود را می‌فروشند، گاهی اوقات در مغازه‌های کنار خانه‌هایشان.

بگذارید با خوشحالی در این منظره زیبا گم شوید.

چه باید دید و چه کرد

برای بازدید از مزرعه آمیش‌ها، به مزرعه در Walnut Creek بروید، جایی که می‌توانید شخم زدن، خرمن‌کوبی، کاشت و شیردوشی را تماشا کنید، و در داخل خانه معمولی آمیش‌ها، می‌توانید تظاهرات لحاف‌سازی و پخت را ببینید. در بالای تپه پشت مزرعه، یک مزرعه کامل از صدها حیوان عجیب و غریب، از جمله زرافه، لمور، گاومیش کوهان دار، کانگورو، و گورخر وجود دارد. شما هم می توانید به تنهایی رانندگی کنید یا یک واگن سواری کنیدجایی که راهنماها یک روایت در حال اجرا را ارائه می دهند. در هر صورت، حیوانات می توانند از نزدیک و از نزدیک برخورد کنند. (عکس ارزشمندی که از برادرم دارم، این است که او به معنای واقعی کلمه با یک شتر دماغ به بینی می رود.)

شبها، اکنون می توانید کارهای بیشتری جز نشستن و هضم شام سنگین آمیش انجام دهید. گزینه های تفریحات شبانه شامل دو سالن تئاتر، از جمله تئاتر ستاره اوهایو با 512 صندلی است که مجموعه ای از تولیدات، حتی کمدی های موزیکال آمیش را ارائه می دهد! در پایین جاده، آمیش کانتری تئاتر نمایش‌های متنوعی که مرتباً در حال تغییر هستند با صحنه‌های کمدی همراه با آثار موسیقی ارائه می‌کند.

همچنین توقفی در مرکز میراث آمیش و منونیت در نظر بگیرید، جایی که برجسته‌ترین آن بهالت است، یک سیکلورامای 10 در 265 فوتی که تاریخ مردم آمیش و منونیت را از آغاز قرن شانزدهم آنها در سوئیس تا امروز. این نقاشی 360 درجه با رنگ های درخشان 14 سال طول کشید تا تکمیل شود. در Sugarcreek، بزرگ‌ترین ساعت فاخته جهان، سازه‌ای با ارتفاع 24 فوت با نمایش‌هایی روی نیم ساعت رقصنده‌های چرخان حکاکی‌شده با یک گروه چوبی باواریایی اومپا که در حال نواختن پولکا هستند، باید ببینید.

تور

رانندگی دلپذیر شما ممکن است شما را از برخی از مکان‌های دیدنی در کشور آمیش عبور ندهد، بنابراین می‌توانید با شرکتی مانند Troyer Amish Tours که مالک آن، ریچارد ترویر، خون آمیش را در دودمان خود دارد، یک سفر رزرو کنید. و یک عمر را صرف یادگیری هر گوشه ای از کشور آمیش کرده است. تورهای ون دو تا سه ساعته او برای هر چیزی که میهمانانش می خواهند ببینند یا تجربه کنند سفارشی می شود، و در طول مسیر، ترویر بینشی از دین آمیش ها و مذهب آمیش ها را ارائه می دهد.سبک زندگی. او به چیزهایی اشاره می کند که در غیر این صورت ممکن است به تنهایی متوجه آن نشوید، مانند پنل های خورشیدی بالای خانه های برخی افراد. بله، آمیش ها مجاز به داشتن برق هستند، مشروط بر اینکه خودشان آن را تولید کنند و به شبکه متصل نباشند.

هم Troyer و هم شرکت دیگری، Amish Heartland Tours، همچنین می توانند شامی را در خانه های آمیش ها ترتیب دهند و به شما این امکان را می دهند که با خانواده آمیش ها رو در رو تعامل داشته باشید و جزئیات جذاب زندگی آنها را بیاموزید. یک زن آمیش یک بار به من گفت که چگونه او و همسایگانش در روز لباسشویی با هم رقابت می کنند تا اول لباس ها را روی خط بیاورند. حتی ممکن است کمی طنز آمیش بشنوید، مانند جوک در مورد آنفولانزای آمیش: ابتدا کمی خشن می شوید، سپس احساس می کنید کالسکه می شوید.

در کشور آمیش چه بخوریم

آشپزی آمیش را به عنوان یک شکل افراطی از غذای راحت مرغ، گوشت گاو و رشته فرنگی، کره بادام زمینی که با عسل مخلوط شده در آن پخش شده است، حتی رشته فرنگی هایی که روی پوره سیب زمینی انباشته شده اند، در نظر بگیرید. چند پیچ منحصر به فرد شامل تمایل آمیش ها به ترشی کردن هر چیزی که در چشم است مانند تخم مرغ، چغندر یا سیر است. آنها همچنین به سالاد علاقه دارند، مانند Haystack، با لایه های زیادی از سبزیجات، گوشت چرخ کرده و حتی Doritos له شده. یک غذای لذیذ منطقه ای خاص Trail Bologna است که در شهر کوچک تریل ساخته شده است. این بولونیا با دودی چوب و با ترکیبی خاص از چاشنی‌ها، به‌عنوان یک ساندویچ گرم با پنیر سوئیسی آب‌شده در بالا، یک تکه کوچک از بهشت است.

و این یک دست کم گرفتن است که بگوییم آمیش ها دندان شیرین دارند. آن‌ها به‌ویژه به خاطر کیک‌هایشان شهرت دارند - هر دو به صورت مستقیمتنوع و همچنین "پای سرخ کردنی" آمیش با پر کردن داخل یک پوسته سرخ شده به شکل نیمه ماه که در دستان شما قابل خوردن است.

یکی از مقاصد افسانه‌ای غذاخوری در کشور آمیش، Der Dutchman در شهر بالای تپه Walnut Creek (سعی کنید در کنار پنجره با مناظر وسیع آن صندلی بنشینید) و رستوران خواهرش، Dutch Valley، در مجاورت اوهایو است. تئاتر ستاره. در هر دوی این موسسات، شام را می توان به سبک آلاکارته یا خانوادگی با غذاهای بزرگ سرو می شود که سر میز شما آورده می شود. امروزه، سرورها هر آنچه را که از بوفه معروف همه چیز می توانید بخواهید، به شما تحویل می دهند. فراموش نکنید که برای یک تکه از یکی از دوجین نوع پای موجود جا بگذارید.

رستوران مورد علاقه من آشپزخانه خانم یودر در ماونت هوپ است که در آن همه اقلام کلاسیک آمیش و همچنین غذاهای غیرسنتی مانند نان فلفلی پرشده یا کاسرول کلم با سس قارچ و پیاز در منو هستند. انتخاب‌ها هر روز بر اساس هر چیزی که گلوریا یودر یا کارکنانش تمایل به شلاق زدن دارند، متفاوت است. من همچنین به مکانی به نام کلبه در دره علاقه دارم، جایی که غذاهای سوئیسی و اتریشی شامل شنیسل و براتوورست است.

پنیر سوئیسی شاید اصلی ترین غذای آشپزی در کشور آمیش اوهایو باشد. در کلبه پنیر هاینی، بیش از 80 نوع موجود است، اما مورد علاقه شخصی من پنیر گوگیسبرگ است، جایی که نوع ملایم تر و خامه تر Baby Swiss از آن منشا گرفته است. می‌توانید تولید پنیر را از طریق پنجره‌های بزرگ در خرده‌فروشی تماشا کنید، که در ساختاری غیرممکن است که نمی‌توان آن را از دست داد با یک برج ناقوس متمایز.

هر تعداد نانوایی کرایه فریبنده ای ارائه می دهند،از جمله مواردی که در مجاورت Der Dutchman و Heini’s قرار دارند، اما بهتر است در حومه شهر به نام Miller’s Bakery یک سوراخ کوچک در دیوار پیدا کنید. درون یک سازه غیرقابل توجه بلوک خاکستری در جاده‌ای باریک شهری، مجموعه‌ای جذاب از نان‌های تازه پخته شده، پای و شیرینی‌ها را می‌توان یافت که حتی قبل از ورود به در، بوی آن را حس خواهید کرد. میلرز به ویژه به خاطر هفت نوع تارت پنیری، کوکی هایی به اندازه پای، و سرخ کردنی های بزرگ سیب معروف است. بهتر است اوایل روز به آنجا برسید. تا ظهر، اقلام روزانه تازه پخته شده شروع به فروختن می‌کنند.

جایی اقامت

محل اقامت در آمیش کشور از کلبه‌های مجلل گرفته تا کابین‌های روستایی احاطه‌شده توسط جنگل‌ها متغیر است. توجه داشته باشید که بسیاری از موسسات به حداقل دو شب اقامت در فصل پرآب نیاز دارند.

گزینه‌های اقامتی سطح‌بالا عبارتند از The Inn at Honey Run، استراحتگاهی مختص بزرگسالان در ۵۶ هکتار جنگلی که در آن اتاق‌هایی در داخل خود مسافرخانه، «لانه‌های زنبوری» در دامنه تپه ساخته شده در زمین، و کلبه‌های خصوصی وجود دارد. غذاخوری عالی در محل نیز موجود است. به نظر می رسد در کنار در، The Barn Inn یکی از انبارهای قرمز مزرعه آمیش ها باشد - و مدت ها پیش، زمانی چنین بود! اکنون از بالا به پایین بازسازی شده و به یک تختخواب و صبحانه با اتاق های لوکس تبدیل شده است که هر کدام تزئینات متمایز خود را دارند.

در برلین، Donna's Premier Lodging کلبه‌ها، سوئیت‌ها، و ویلاهایی را در فاصله چند قدمی مرکز شهر و کلبه‌های خانه‌های خلوت و کلبه‌های چوبی درخت سرو در جنگل‌های خارج از شهر ارائه می‌دهد. تعدادی بسته الحاقی ویژه در دسترس استکسانی که به دنبال یک استراحت رمانتیک هستند.

سوئیت های مورد علاقه من Holmes With A View است، یک دوجین سوئیت یک خوابه و دو خوابه با شومینه و آشپزخانه بر روی خط الراس مشرف به دره خیره کننده Doughty. تعدادی از مزارع آمیش ها در نزدیکی هستند و شهر کوچک جذاب چارم در فاصله دورتر قرار دارد.

خرید در کشور آمیش

برلین، "پایتخت" غیررسمی کشور آمیش، بیشترین تمرکز مغازه ها را در یک مکان با کمی از همه چیز، از جمله یک مرکز خرید بزرگ عتیقه جات، ارائه می دهد. درست خارج از شهر، دهکده هریتیج Schrock دارای تعدادی خرده فروشی جالب مانند یک فروشگاه چرم و بزرگترین فروشگاه کریسمس در اوهایو است. پایین تر از همان بزرگراه، بازار کک آمیش والنوت کریک 50 فروشنده زیر یک سقف دارد. و در بالای تپه مشرف به Charm، Keim Lumber اخیراً خود را به سادگی "Keim" تغییر نام داده است، که مناسب است زیرا در فضای غار 125000 فوت مربعی آن چیزهای بیشتری از تجهیزات ساختمانی یافت می شود، از جمله وسایل خانه، اسباب بازی، و بازی ها.

به طور مشابه، سخت افزار Lehman در Kidron بسیار بیشتر از پیچ و مهره می فروشد و به خودی خود به یک مقصد گردشگری تبدیل شده است. حتی تورهای اتوبوس نیز در اینجا متوقف می شوند. زمانی که شش دهه پیش افتتاح شد، عمدتاً به آمیش ها غذا می داد و کالاهایی را که نیازی به برق نداشت، مانند اجاق های پخت و پز قدیمی، ذخیره می کردند. امروزه، کالاهای بسیار مدرن‌تری را می‌توان در مجموعه‌ای از نمایشگاه‌های نزدیک به یک چهارم مایل آن یافت. اما اگر بخواهید هنوز هم می توانید یک کره خوری پیدا کنید!

آمیش های اوهایو نامی دست و پا کرده اندبرای خودشان کابینت و مبلمان می‌سازند، با 400 تولیدکننده محلی و 30 فروشگاه خرده‌فروشی که کارهای ظریف خود را می‌فروشند. مکان‌های بزرگ‌تری مانند Homestead Furniture نیز آلاچیق‌ها و مبلمان چمن‌فروشی می‌کنند و بخش طراحی داخلی دارند که مشاوره ارائه می‌دهد. ترجیح می‌دهم به بسیاری از مؤسسات کوچک‌تر مانند مبلمان Farmerstown، جایی که صندلی گهواره‌ای گیلاسی در اتاق نشیمن من ساخته شده است، بروم.

به همین ترتیب، لحاف‌های آمیش تقاضای زیادی دارند و مکان‌هایی مانند انبار لحاف Gramma Fannie و لحاف‌فروشی Helping Hands مکان‌های خوبی برای دیدن یا خرید این آثار نفیس هنر عامیانه هستند که بسیاری از آنها دارای نقوش منحصر به فرد آمیش هستند. من همیشه بازدیدکنندگانی را برای اولین بار به Miller's Dry Goods in Charm می برم، جایی که شما نه تنها می توانید لحاف ها را ببینید، بلکه می توانید موادی را از 8000 پیچ پارچه خریداری کنید تا خودتان بسازید.

اما به یاد داشته باشید… همه نوع مغازه‌های کوچکی در آن جاده‌های روستایی وجود دارد که همه چیز را از سفال لهستانی گرفته تا کمربندهای دست‌ساز، سنگ‌های چوبی، پره‌های هواشناسی، و میزهای رول می‌فروشند. شاید حتی یک زن آمیش و فرزندانش را بیابید که در کنار جاده سبد می فروشند. برای مکالمه وقت بگذارید - ممکن است با شخصی صحبت کنید که چیزی را که می‌خرید ساخته است!