راهنمای کامل آلزاس، فرانسه: چه باید دید & انجام دهید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

بسیاری از بازدیدکنندگان هرگز به منطقه شمال شرقی فرانسه آلزاس نمی رسند، حتی اگر به راحتی از پاریس با قطار قابل دسترسی است. اما شما باید قویاً آن را به برنامه سفر خود اضافه کنید. منطقه وسیعی که از استراسبورگ در شمال تا مولهاوس در جنوب امتداد دارد به دلیل معماری متنوع و ارزشمند، غذاها و شراب متمایز که سنت‌های آلمانی و فرانسوی را در هم می‌آمیزد و مناظر شگفت‌انگیز آن قابل توجه است. آلزاس دارای فرهنگ محلی متمایز است، تا حدی به این دلیل که در مقاطع مختلف تاریخ خود بخشی از فرانسه و آلمان بوده است.

به‌خاطر روستاهای زیبای کتاب داستان با خانه‌های نیمه‌چوبی، شهرهایی با کلیساهای گوتیک و بازارهای تعطیلات دلربا، صدها مایل باغ‌های انگور که در میان دهکده‌های قرون وسطایی پراکنده شده‌اند، و قلعه‌های چند صد ساله که بر فراز صخره‌ها قرار گرفته‌اند، مشهور است. آلزاس منطقه ای داخلی در شمال شرقی فرانسه است که با آلمان و سوئیس هم مرز است و عمدتاً در دشت هایی واقع شده است که در امتداد ساحل غربی رود راین تشکیل شده است. کوه های Vosges در غرب قرار دارند، در حالی که رشته کوه های جنگل سیاه و Jura به ترتیب در شرق و جنوب شرقی قرار دارند. آب و هوا نسبتاً معتدل و خشک است، اما زمستان‌ها نسبتاً سرد است.

در آلزاس، شماشنیدن زبان فرانسه و آلزاسی، گویش آلمانی. حدود نیمی از ساکنان این منطقه علاوه بر فرانسوی که تنها زبان رسمی است، به زبان آلزاسی نیز صحبت می کنند. همچنین، آلمانی به طور گسترده در مدارس منطقه تدریس می شود.

این منطقه برای صدها سال منبع درگیری و مناقشه بین فرانسه، آلمان کنونی، و جنبش‌های استقلال‌طلب محلی بوده است. پس از جنگ فرانسه و پروس در سال 1870، 90 درصد از منطقه وسیع تر به نام آلزاس-لورن در سال 1871 به امپراتوری آلمان ضمیمه شد، سپس طی معاهده ورسای در پایان جنگ جهانی اول در سال 1919 به فرانسه واگذار شد. معیاری از استقلال و خودمختاری بین جنگ‌های جهانی بود که تنها در سال 1940، در آغاز جنگ جهانی دوم، توسط نیروهای آلمانی اشغال شد. امروزه، به‌عنوان بخشی از منطقه وسیع‌تر و اخیراً ایجاد شده «Grand Est» فرانسه، آلزاس دارای قوانین و مقرراتی متفاوت از سایر نقاط فرانسه است و مردم آلزاس به سنت‌ها و هویت فرهنگی منحصربه‌فرد خود افتخار می‌کنند.

بهترین زمان برای بازدید

آلزاس با داشتن آب و هوای نسبتاً خشک و سطح جیوه نیمه معتدل در بیشتر سال، می تواند مقصدی دلپذیر در تمام طول سال باشد.

اگر علاقه مند به مزه کردن شراب و نمونه برداری از جشن های محلی هستید، ژوئن تا آگوست یک انتخاب عالی است. در طول ماه‌های تابستان، فستیوال‌های سالانه برداشت، مسیر شراب آلزاس (بیشتر را در زیر ببینید) به یک مدار اکتشاف فرهنگی تبدیل می‌کنند، در حالی که شراب‌خانه‌ها درهای خود را برای مزه‌های ویژه باز می‌کنند و خیابان‌های شهرهای متعدد جای خود را به موسیقی زنده، رقصنده‌های محلی و غیره می‌دهند.رویدادها.

اگر بازارهای تعطیلات سنتی و جشن ها نام شما را صدا می کنند، در اواخر نوامبر و دسامبر بروید. کولمار و استراسبورگ، به‌ویژه، به‌خاطر بازارهای کریسمس نمادین‌شان معروف هستند، جایی که لژهای چوبی درخشان، چراغ‌ها، تزئینات، و خوراکی‌های زمستانی مانند شراب آب‌پز، اسکاندیناوی را برای پول خود در بخش هیج به ارمغان می‌آورد.

در نهایت، اگر فعالیت‌هایی در فضای باز مانند پیاده‌روی، سفرهای دریایی در رودخانه، و بازدید از قلعه‌های زیبای منطقه جذاب‌تر به نظر می‌رسند، رفتن در بهار را در نظر بگیرید. در ماه آوریل، شهر زیبای کولمار برای جشن گرفتن بهار، مراسم های مختلف جشنی را برگزار می کند، از بازارهای پاپ آپ گرفته تا اجراهای موسیقی.

جایی برای بازدید در آلزاس

آلزاس دارای شهرها و شهرک های متعددی است که ارزش کاوش را دارند که هر کدام به دلیل جواهرات معماری و فرهنگ محلی متمایز خود شناخته شده اند. بسته به مدت اقامت خود، می توانید برنامه سفر خود را بر اساس بازدید از دو یا چند مورد از این موارد سازماندهی کنید.

به یاد داشته باشید که سفرهای یک روزه از مراکزی مانند استراسبورگ، کولمار، و مولهاوس می‌توانند وقت خود را برای کاوش در برخی از زیباترین شهرها و روستاهای منطقه، اعم از دوچرخه، پیاده، قطار، یا حتی سفرهای دریایی در رودخانه، بگذرانند. همچنین، پیشنهادات ما را در مسیر شراب آلزاس در زیر برای ایده‌هایی در مورد گشت و گذار در برخی از شهرهای کوچکتر اما به شدت فتوژنیک منطقه ببینید.

استراسبورگ

پایتخت آلزاس و خانه پارلمان اروپا، استراسبورگ پرجمعیت ترین و شهری ترین شهر منطقه و مرکز تاریخی سیاسی و سیاسی منطقه است.قدرت مذهبی ویژگی برجسته آن کلیسای جامع گوتیک با ابهت آن است که برای قرن ها بلندترین سازه ساخت بشر در جهان بود.

• کلیسای جامع نوتردام شاهکاری از معماری گوتیک عالی است و مرکز شهر را در میدان عظیم Place de la Cathédrale تاج می‌گیرد. ساخت و ساز در حدود سال 1015 آغاز شد و در سال 1439 به پایان رسید. کلیسای جامع دارای نمای متمایز از ماسه سنگ صورتی، گلدسته زیبای گوتیک با ارتفاع نزدیک به 466 فوت، شیشه های رنگی قرون وسطایی و مجسمه است. یک ساعت نجومی که در سال 1842 تکمیل شد، هر روز در ساعت 12:30 بعد از ظهر منظره شگفت انگیزی را ارائه می دهد. اگر در طول تعطیلات زمستانی از این کلیسا دیدن می‌کنید، حتماً از بازار کریسمس عظیم کلیسای جامع دیدن کنید که یکی از بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین بازارهای اروپاست.
• تعدادی از بهترین موزه های استراسبورگ را ببینید، که بسیاری از آنها در نزدیکی کلیسای جامع واقع شده اند. کاخ روهان در همان نزدیکی میزبان موزه هنرهای زیبا، موزه باستان‌شناسی، و موزه هنرهای تزئینی است.
• در محله‌ای که به نام Petite France شناخته می‌شود،یکی از قدیمی‌ترین و حفظ‌شده‌ترین مکان‌های شهر، قدم بزنید. این منطقه زمانی محل زندگی ماهیگیران و آسیاب‌هایی بود که در اطراف اسکله‌های پر پیچ و خم رودخانه ایل کار می‌کردند. خانه‌های رنگارنگ و نیمه‌چوبی آن مربوط به قرن‌های 16 و 17 هستند و دارای بالکن‌ها و جعبه‌های پنجره‌ای پر از گل هستند. این منطقه بخشی از سایت میراث جهانی یونسکو است.

Colmar

این شهر افسانه ای در نزدیکی مرز آلمان واقع شده است و از نظر جمعیت سومین شهر مهم آلزاس است. کولمار به خاطر آن مشهور استمناطق زیبای کنار رودخانه و شهر قدیمی، غذاهای محلی و شراب، و برای خدمت به عنوان دروازه ضروری برای مسیر شراب آلزاس.

• Petite Venise (ونیز کوچک) به طور گسترده یکی از دوست‌داشتنی‌ترین محله‌های دوران رنسانس فرانسه در نظر گرفته می‌شود. این منطقه با کانال‌هایی که از رودخانه لاوچ تغذیه می‌شود، خانه‌های نیمه‌چوبی بازسازی‌شده زیبایی در سایه‌های روشن و یادآور کتاب داستان دارد. جعبه‌های پنجره و بالکن‌ها با گل‌های شمعدانی و دیگر شکوفه‌ها در طول بهار و تابستان ترکیده‌اند و هزاران گردشگر را به خود جذب می‌کنند. Rue des Tanneurs دارای سقف‌های شیب‌دار است که زمانی توسط دباغ‌ها برای خشک کردن پوست حیوانات استفاده می‌شد، در حالی که ماهی‌گیران زمانی تجارت شلوغ خود را در Quai de la Poissonnerie انجام می‌دادند.
• Musee Unterlinden یک گالری است که در اطراف یک صومعه خیره کننده دومینیکن مربوط به اواخر دوره گوتیک ساخته شده است. داستان های عهدنامه; این اثر توسط نقاش ماتیاس گرونوالد و مجسمه‌ساز نیکلاس دو هاگوناو خلق شده است. همچنین برای دیدن آثار چاپی اواخر قرن پانزدهم و مجموعه‌ای از هنر مدرن برجسته، با نقاشی‌هایی مانند رنوار، مونه، و پیکاسو بیایید.
• شهر قدیمی خانه ساختمان های چشمگیر متعددی است که در دوره های قرون وسطی و رنسانس ساخته شده اند و قدمت آن از قرن دوازدهم تا هفدهم است.
• یک یا چند روز سفر به شهرهای زیبای اطراف،از جمله Riquewihr، Eguishem، و Kaysersberg داشته باشید (این دومی دارای یک قلعه مستحکم قرن سیزدهمی است). همچنین، مطمئن شوید که روی (وبالا) به Chateau du Haut-Koenigsbourg، یک قلعه قرون وسطایی مستحکم در شهر Orschwiller. این قلعه که قدمت آن به قرن دوازدهم می رسد و بر فراز دشت های آلزاس در کوه های Vosges قرار دارد، یکی از چشمگیرترین سازه های آلزاس است. این در قرن نوزدهم بازسازی شد و ظاهر یک قلعه مهیب و دست نخورده را به آن داد.

Mulhouse

دومین شهر بزرگ آلزاس بعد از استراسبورگ، مولوز در جنوبی ترین قسمت منطقه در نزدیکی مرز سوئیس واقع شده است. در حالی که این شهر صنعتی به اندازه شهرهای زیباتر استراسبورگ و کولمار در بین گردشگران محبوب نیست، اما می تواند به عنوان یک مرکز عالی برای کاوش در منطقه "Haut Rhin" باشد. به اندازه کافی گیج کننده، این اصطلاح به معنای "راین مرتفع" است اما به بخش جنوبی دشت های آلزاس اشاره دارد.

• موزه اتومبیل (Cité de l'Automobile) را ببینید. این نمایشگاه جذاب حدود 400 خودروی قدیمی را به نمایش می گذارد. قبل از رفتن به Cité du Train،مجموعه ای اختصاص داده شده به تاریخچه لوکوموتیوها و سفرهای ریلی، بینشی از تاریخ صنعت ارائه می دهد..
• غذاهای محلی را در برخی از شیک ترین رستوران های مولهاوس میل کنید، از جمله Le Gargantua، یک میز و انباری که تغییرات خلاقانه ای در غذاهای آلزاسایی همراه با شراب های محلی ارائه می دهد..
• یک سفر یک روزه به دره تور در همان نزدیکی داشته باشید،در مسیرهای سبز آن و مناطق کنار رودخانه تور پیاده‌روی یا دوچرخه‌سواری کنید تا تاکستان‌های محلی و حومه‌های روستایی عجیب را کشف کنید. همچنین می‌توانید در مرزهای سوئیس و آلمان، گردش‌های آسان و سریع انجام دهید و برای پیاده‌گردی درکوه‌های جنگل سیاه یا صرف چند ساعت برای کاوش در شهر زیبای بازل سوئیس.

شراب در آلزاس

به شراب علاقه دارید؟ آلزاس یکی از مهم‌ترین مناطق شراب‌سازی فرانسه است، با یک «مسیر شراب» به‌طور سرگیجه‌آوری پیچیده که در حدود 100 مایلی شرق رودخانه راین امتداد دارد. رشته کوه Vosges در غرب قرار دارد. در حالی که شراب‌های بورگوندی، بوردو و دره لوآر از شراب‌های تولید شده در آلزاس معروف‌تر هستند، چشم‌انداز اینجا به‌طور باورنکردنی متنوع است و به‌ویژه تعدادی سفید متمایز و خوشمزه تولید می‌کند. حدود 1200 کارخانه شراب سازی - که اکثر آنها از تولیدکنندگان کوچک و خانوادگی هستند - در امتداد این مسیر قرار دارند که از نزدیکی استراسبورگ در شمال تا کولمار در جنوب امتداد دارد.

همانند همسایه آلمان، آلزاس بیشتر شراب سفید، از خشک تا شیرین تولید می کند. آنها حدود 90 درصد از شراب های تولید شده در این منطقه را تشکیل می دهند. تاکستان های محلی محصولات نهایی را از تنوع باورنکردنی متنوعی از انگورها، از جمله انواع Chardonnay، Gewürztraminer، Riesling، Sylvaner، Pinot Blanc، Gewürztraminer، Riesling و Pinot Gris (که قبلاً به عنوان "Tokay" شناخته می شد) تولید می کنند. علاوه بر شراب‌های بی‌حال، سعی کنید حداقل یک نمونه از کرمانت دالزاس را بچشید، شراب سفید درخشانی شبیه شامپاین.

تاکستان‌های این منطقه معمولاً در ارتفاعات 650 تا بیش از 1300 فوت قرار دارند که نور خورشید بهینه را به آنها می‌دهد. همچنین، معمولاً شرایط خشک در دشت ها به نفع شراب سازی است. درخت انگور اغلب روی سیم‌های بلند می‌بندند یا «آموزش می‌دهند» تا در معرض نور خورشید قرار بگیرند.

با استفاده از کولمار یا استراسبورگ به‌عنوان یک مرکز، باغ‌های انگور و زیرزمین‌های اطراف را که به نظر می‌رسد شهرهای کتاب داستان بی‌پایانی در طول مسیر طولانی هستند، کاوش کنید. Eguishem به خاطر شراب های سفید Riesling و Gewürtztraminer معروف است. Barr به دلیل نمونه‌های نفیس از همین شراب‌ها و داشتن یک مرکز شهر قرون وسطایی بسیار زیبا شناخته شده است، در حالی که Riquewihr، دهکده‌ای کوچک و زیبا که از قرون وسطی به‌خاطر فعالیت‌های شراب‌سازی‌اش شناخته شده است. دومی، سفیدهای زیبا و ارگانیک مبتنی بر شاردونی، و همچنین ریلینگ‌های ارزشمند "Grand Cru" تولید می‌کند.

برای استفاده حداکثری از مسیر، توصیه می کنیم یک تور با راهنما داشته باشید. می‌توانید اطلاعات بیشتر در مورد تورهای موجود، برترین شهرهای شراب‌سازی و تاکستان‌ها، زیرزمین‌های باز برای بازدیدکنندگان، و جشنواره‌های برداشت سالانه در آلزاس را در وب‌سایت رسمی مسیر شراب بیابید.

یکی از منظره هایی که با گشت و گذار در منطقه برای شما آشنا خواهد شد، winstub است، یک انبار و رستوران به سبک آلزاس که هم شراب های محلی و هم غذاهای دلچسب منطقه ای مانند سوسیس، بشقاب پنیر، کلم ترش و غیره سرو می کند. می‌توانید فهرستی از بهترین winstubs در منطقه را در اینجا پیدا کنید.

غذاهایی که باید در آلزاس امتحان کنید

حتما در طول اقامت خود چند غذا و غذای معمولی آلزاس را امتحان کنید. اینها عبارتند از کلم ترش، برتزل (پتزل)، فلامکوچن (پیاز، پنیر، خامه و پای گوشت خوک خرد شده به شکل پیتزای گرد یا مربعی)، سوسیس و سیب زمینی، و باکئوف، خورش گوشت، سیب زمینی و سبزیجات که با گوشت گاو، گوشت خوک درست می شود. و گوشت گوسفند، همه به آرامیپخته شده در شراب سفید مانند ریزلینگ. در همین حال، پنیرهای معمولی آلزاس شامل مونستر، پنیر نیمه نرم، قوی و غیرپاستوریزه شیر گاو است که به طور گسترده صادر می شود، و پنیر Tomme Fermière d'Alsace، پنیر سخت شیر گاو که به آرامی با شراب سفید میوه ای شسته می شود..

در جنوب آلزاس، کپور سرخ شده مورد علاقه است و با جوامع تاریخی یهودی و ییدیش منطقه گره خورده است. در طول فصل بهار، مراقب غذاهای متنوعی باشید که شامل یا همراه با مارچوبه سفید است که در این منطقه تولید می شود و عموماً تازه و خوشمزه است.

هوس دسر؟ خوراکی‌های محلی مانند فلامکوچن شیرین، کوگل‌هوپف (یک کیک بریوش گنبدی شکل که با شکر پودر شده است)، و دردهای سنتی (نان زنجبیلی یا نان تند) باید این کار را انجام دهند. نسخه های محلی کیک پنیر و تارت سیب نیز بسیار محبوب و خوشمزه هستند.

چگونه به آنجا برسیم

رسیدن به آلزاس نسبتاً ساده است. قطارهای معمولی پاریس Gare de l'Est را به استراسبورگ متصل می‌کنند و به طور متوسط حدود دو ساعت سفر دارند. می‌توانید به راحتی از استراسبورگ قطاری را بگیرید که به کولمار و دیگر شهرها و شهرک‌های آلزاس متصل می‌شود.

علاوه بر این، فرودگاه استراسبورگ پروازهایی را از مقاصدی از جمله لندن، آمستردام، مونیخ، بوردو و تولوز انجام می دهد. شرکت‌های هواپیمایی فعال در فرودگاه عبارتند از ایرفرانس و لوفت‌هانزا.

همچنین در سایت Visit Alsace که توسط هیئت گردشگری منطقه ای مدیریت می شود، نکات کاربردی، برنامه های سفر پیشنهادی، توصیه هایی در مورد اقامت و سایر منابع مفید وجود دارد.