48 ساعت در کلکته: برنامه سفر نهایی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:31

از کلکته برای آخر هفته بازدید می کنید و نمی دانید چگونه وقت خود را بگذرانید؟ این برنامه سفر دو روزه جامع میراث بنگالی شهر و همچنین بسیاری از جاذبه های نمادین و رستوران های داغ جدید را پوشش می دهد. کلکته یکی از آن شهرهایی است که برای غوطه ور شدن در مناظر با پای پیاده بهتر می توان آن را کاوش کرد، بنابراین کفش های راحت بپوشید. بیایید شروع کنیم!

روز اول: صبح

۸ صبح: با آشنایی با میراث بریتانیایی کلکته شروع کنید. بریتانیایی ها این شهر را در سال 1690 به عنوان یک مرکز تجاری تأسیس کردند و بعداً آن را به عنوان پایتخت خود توسعه دادند. بسیاری از ساختمان های تاریخی چشمگیر در B. B. D واقع شده اند. محله باغ که منطقه تجاری مرکزی بود که تحت سلطه بریتانیا به میدان دالاهو معروف بود. سرگردانی در آن راهی راحت برای ورود به شهر و تحسین سبک های مختلف معماری است. 55 بنای تاریخی تاریخی مربوط به سال های 1695 و 1947 در این محوطه وجود دارد. موارد قابل توجه عبارتند از: اداره کل پست، ساختمان نویسنده، اداره خزانه داری، بانک رزرو هند، راج باوان، استفن هاوس، هتل بزرگ شرقی، تالار شهر، دادگاه عالی، کلیسای سنت اندرو، و کلیسای سنت جان. به یک تور پیاده‌روی با راهنما بروید، مانند توری که توسط Calcutta Walks برگزار می‌شود تا در مورد تاریخچه دقیق هر کدام اطلاعات کسب کنید.ساختمان.

۱۰ صبح: با تاکسی به قهوه خانه هند بروید تا با یک میان وعده و قهوه شارژ شوید. این کافه به زمان جنبش استقلال هند در اوایل دهه 1940 بازمی گردد، زمانی که محل تجمع مبارزان آزادی، فعالان اجتماعی، انقلابیون و غیرقانونی ها بود. این مکان برای دانشجویان و روشنفکران یک پاتوق مورد توجه است.

۱۱ صبح: به پل نمادین هاوره بروید. این رودخانه که روی رودخانه هوگلی قرار دارد، کلکته را به هاوره در طرف دیگر متصل می کند. این پل بزرگ، شلوغ و فولادی در طول جنگ جهانی دوم ساخته شد و به عنوان یک شگفتی مهندسی شناخته می شود. راه رفتن از روی آن یا تماشای جریان مداوم ترافیک بسیار جذاب است.

در زیر پل هاوره، در ملک گات در سمت چپ، بازار گل معروف کلکته را خواهید دید. این بازار از اواسط قرن نوزدهم وجود داشته است و یکی از بزرگترین بازارهای این چنینی در آسیا است. بازار مملو از زندگی و رنگ است، اما توجه داشته باشید که اگر به شلوغی عادت ندارید، ممکن است بسیار زیاد باشد.

روز اول: بعد از ظهر

12:30 بعد از ظهر: ناهار را در یک رستوران اصیل غذاهای بنگالی میل کنید. بسته به بودجه خود، Aaheli را در مسافرخانه Peerless برای غذاخوری خوب یا Bhojohori Manna را برای یک لقمه معمولی امتحان کنید. اگر از طرفداران غذاهای دریایی هستید، به خصوص این غذا را دوست خواهید داشت.

۲ بعدازظهر: در فروشگاه‌های نیو مارکت بگردید، یا یکی از موزه‌های کلکته را در اطراف ببینید. موزه هند نه تنها قدیمی‌ترین موزه این کشور است، بلکه یکی از قدیمی‌ترین موزه‌های جهان است. سه طبقه اشمملو از مجموعه‌ای متنوع از نمایشگاه‌هایی است که تاریخ فرهنگی هند از دوران ماقبل تاریخ تا مغول را به نمایش می‌گذارد.

4 بعدازظهر: از میدان عبور کنید و در امتداد ساحل رودخانه هوگلی از بابو گات تا پرینسپ گات قدم بزنید. این کشش آسفالت شده و به خوبی نگهداری شده است و نمایی فریبنده از زندگی روزمره را ارائه می دهد. پرینسپ گات که به افتخار محقق برجسته بریتانیایی جیمز پرینسپ نامگذاری شده است، ایوانی سفید رنگ به سبک پالادیای قرن نوزدهمی به یاد او دارد. اگر احساس گرسنگی می کنید، از غرفه های غذای خیابانی که در کنار گردشگاه قرار دارند، چیزی برای خوردن بردارید. برای مدتی روی چمن در Prinsep Ghat استراحت کنید و از مناظر لذت ببرید.

روز اول: عصر

5:30 بعدازظهر: یکی از قایق‌های چوبی سنتی را در Prinsep Ghat برای غروب غروب خورشید در رودخانه هوگلی کرایه کنید. شما باید در مورد کرایه مذاکره کنید. انتظار دارید 400 تا 500 روپیه (5.50 تا 7 دلار) برای 45 دقیقه تا یک ساعت بپردازید.

7:30 بعد از ظهر: پس از آماده شدن به هتل خود، شب را در خیابان پارک - مرکز غذاخوری و تفریحات شبانه در کلکته - بگذرانید. خیابان مملو از رستوران است. برخی از آن‌ها مورد علاقه‌های قدیمی نوستالژیک هستند که برای دهه‌ها وجود داشته‌اند، مانند موکامبو برای سیزیلرها، Trincas برای غذاهای پخته شده قاره‌ای، یا Peter Cat برای چلو کباب. رستوران‌های شیک جدید عبارتند از Spice Klub که غذاهای معاصر هندی سرو می‌کند و Pa Pa Ya که انواع غذاهای پان‌آسیایی را ارائه می‌دهد. ملت باربیکیو یک انتخاب قابل اعتماد برای منقل است.

9:30 بعد از ظهر: هتل پارک نقطه کانونی سرگرمی در خیابان پارک است. دو بار، یک میخانه و یک کلوپ شبانه را انتخاب کنید. گزینه‌های دیگر برای کنسرت‌های زنده عبارتند از کافه هارد راک، لردها و بارونز (یک میخانه محبوب جدید)، و Trincas برای آهنگ‌های قدیمی کلاسیک.

روز دوم: صبح

6 صبح: اگر دیشب مهمانی نداشتید، سعی کنید صبح زود بیدار شوید و از صبحانه افسانه ای چینی در بازار Tiretti در منطقه Old Chinatown کلکته لذت ببرید. مهاجران چینی از اواخر قرن 18 شروع به ورود کردند و بخش مهمی از بافت شهر هستند. اعضای انجمن از حدود ساعت 5:30 صبح تا 8 صبح در غرفه های کنار جاده غذاهای خوشمزه تازه سرو می کنند. ماموهای بخارپز خوشمزه، سوسیس های دست ساز، نان های شکم پر، رول های گوشت خوک، و سوپ توپ ماهی را امتحان کنید.

7:30 صبح: با تاکسی در حدود 35 دقیقه شمال به معبد Dakshineswar Kali، واقع در کنار رودخانه Hooghly بروید. این معبد باشکوه قرن نوزدهمی به کالی، خدای رئیس کلکته، وقف شده است، و قدیس سری راماکریشنا پارامهانسا قبل از تأسیس بلور ماث به عنوان کشیش ارشد خدمت می‌کرد. شاگرد او، رهبر معنوی جهانی سوامی ویوکاناندا، نیز در معبد مشرف شد. انرژی الهی در اوایل صبح که زمین آرام است به خصوص قوی است.

۱۰ صبح: با بازدید از محله‌های بومی بنگالی کلکته به کاوش در فرهنگ شهر ادامه دهید. این ناحیه که باغبازار و سووابازار را در بر می گیرد، محل زندگی اشراف بنگالی بود. برای رسیدن به آنجا، سوار تاکسی شوید20 دقیقه از جنوب به مایر گات فاصله دارید و از خیابان چیتپور/رابیندرا سارانی که قدیمی‌ترین خیابان کلکته است، پیاده روی کنید. مراقب هنرهای خیابانی در نزدیکی باغبازار گات باشید. پس از یک کیلومتر (0.6 مایل)، به سمت چپ به خیابان راجا نابا کریشنا بپیچید و حدود 500 متر (0.3 مایل) آن را دنبال کنید تا به قرن 18 سوابازار رجبری، کاخ قدیمی خانواده سلطنتی محلی برسید.

همچنین ارزش این را دارد که یک مسیر کوتاه به کلنی سفال کومارتولی داشته باشید، به خصوص از ژوئن تا ژانویه که بت هایی برای جشنواره های مختلف ساخته می شود. اگر می‌خواهید به یک تور پیاده‌روی با راهنما بروید، مسیرهای Sunati در گنگ واک یک گزینه پیشنهادی است.

روز دوم: بعد از ظهر

۱۲ بعد از ظهر: از سوابازار رجبری، برای ناهار به کافه میترا یا ارسلان بروید. رستوران اول بیش از یک قرن است که در تجارت بوده و یکی از قدیمی ترین رستوران های کلکته است. این یک "کافه کابین" ساده و ارزان است که لقمه های سریع بنگالی، از جمله کتلت کابیراجی ماهی و مرغ را ارائه می دهد. از طرف دیگر، ارسلان برای یک وعده غذایی طولانی تر در محیطی با تهویه مطبوع مناسب است. این رستوران که غذاهای موغلایی شمال هند را سرو می‌کند، به‌خاطر بریانی‌های متمایزش به سبک کلکته نیز مشهور است.

۱ بعدازظهر: با تاکسی ۲۰ دقیقه به سمت جنوب به تالار یادبود ویکتوریا بروید. این سنگ مرمر سفید با ابهت از راج بریتانیا به یک موزه در میان محوطه‌های محوطه‌سازی شده وسیعی تبدیل شده است که به خودی خود یک جاذبه (و مکانی ایده‌آل برای استراحت بعد از ناهار) هستند. گالری‌های موزه که اخیراً بازسازی شده است، تاریخ حکومت بریتانیا در هند را به نمایش می‌گذاردشامل نقاشی ها، عکس های کمیاب، دست نوشته ها، منسوجات و زره می باشد. یک گالری به توسعه شهر به عنوان پایتخت بریتانیا اختصاص داده شده است.

4 بعدازظهر: پس از گشت و گذار در موزه برای چند ساعت، با چای انگلیسی سرحال شوید. چند گزینه برای انتخاب وجود دارد که مرکزی ترین آنها هتل Elgin Fairlawn است. این هتل با شخصیت که در سال 1783 ساخته شد، اخیراً تغییر چهره داده است. چای بالا هر روز بعد از ظهر در اتاق غذاخوری آن سرو می شود. هتل مجلل تاج بنگال مجموعه‌ای از ساندویچ‌ها، کیک‌ها، چای‌ها و قهوه‌ها را در Promenade Lounge خود قرار می‌دهد. در همین حال، کارما کتری مدرن و امروزی یک شرکت چای تخصصی و یکی از بهترین چای‌سازهای هندی است. اتاق چای سرسبز آن چای هندی (Burra Sahib) و همچنین انگلیسی (Gora Saheb) را ارائه می دهد. تا زمانی که آنجا هستید، چند چای هندی وسوسه انگیز بردارید - آنها هدایای عالی می دهند!

متناوباً، اگر به کارهای بشردوستانه مادر ترزا علاقه دارید، از خانه مادر دیدن کنید تا ببینید کجا زندگی می کرد.

روز سوم: عصر

۶ بعدازظهر: تجربه آشپزی بنگالی Calcutta Walks برای افرادی که دوست دارند هنر آشپزی بنگالی را یاد بگیرند، ضروری است. قبل از شرکت در تظاهرات آشپزی، که توسط یک زن خانه دار بنگالی یا توسط صاحب یکی از بهترین رستوران های کلکته رهبری می شود، از طریق یک بازار راهنمایی خواهید شد تا با مواد تشکیل دهنده آن آشنا شوید. کار را با شیرینی های اصیل بنگالی به پایان برسانید.

کسانی که هنر را به آشپزی ترجیح می دهند می توانند از نمایشگاه های آکادمی هنرهای زیبا دیدن کنند.آثار هنرمندان نوپای محلی یا از مرکز هنرهای خیابان هرینگتون (تا ساعت 8 بعد از ظهر باز است) برای آثار معاصر هندی و بین‌المللی دیدن کنید.

8 بعد از ظهر: برای شام به خیابان Camac بروید. این منطقه تفریحی دارای رستوران‌ها و بارهای مدرن مدرنی مانند Scrapyard برای آبجوهای دست‌ساز، The Fatty Bao برای آسیایی، و SAZ - American Brazzie برای گریل‌ها و برگرهای لذیذ است. «بار و آشپزخانه گابار» در همان اطراف، موضوعی بالیوود دارد و در غذا و کوکتل‌های مولکولی تخصص دارد.