2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10
منطقه خلیج به خاطر غذاخوریهای عالیاش معروف است، به این معنی که ما به دنبال رستورانهای ستارهدار میشلن نیستیم – در واقع، سانفرانسیسکو نهمین شهر ستارهدار میشلین در جهان در سال ۲۰۱۹ است. برای انتخاب، فهرست خود را به 13 رستوران ستارهدار میشلین که هر کدام پیشنهادات نوآورانه خود را دارند، محدود کردهایم.
Acquerello
تعداد ستارههای میشلین: 2
این رستوران ایتالیایی با غذاخوری عالی در Nob Hill از زمانی که اولین راهنمای میشلن در منطقه خلیج در سال 2007 منتشر شد، دارای ستاره میشلن بوده است. سوزت گرشام، سرآشپز اجرایی، 28 سال است که در راس کار بوده است و هیچ نشانه ای از کاهش سرعت نوآوری خود نشان نمی دهد.
Atelier Crenn
تعداد ستارههای میشلن: 3آشپز فرانسوی Dominique Crenn لانهاش را در اینجا در سانفرانسیسکو با این تجربه منوی چند غذای مزه ساخته است. مواد اولیه تازه و محلی هستند، الهام گرفته از فضلی که در منطقه خلیج وجود دارد، اما با لمس ملایم فرانسوی Crenn. آتلیه کرن که در گاو هالو چند قدم دورتر از منطقه مارینا در SF واقع شده است، غذاخوری شاخص سرآشپز است، اما او همچنین بر Bar Crenn و Petite Crenn نزدیک در دره Hayes نظارت دارد.
Baumé
تعداد ستارههای میشلن: 2غذاهای برونو شمل که به عنوان غذاهای مدرن فرانسوی به حساب میآیند، بیشتر شبیه هنرهای انتزاعی هستند. شام در این غذاخوری پالو آلتو یک منوی هشت غذای مزه پر از اقلامی مانند فوندو پنیر بز، ترافل آلبا و سوپ ازگیل و تربت نوآرموتیر با بادمجان و زیتون است. بسته به بهترین محصولات موجود، منو به صورت فصلی تغییر می کند.
Benu
تعداد ستارههای میشلن: 3زمانی سرآشپز لباسشویی فرانسوی، کوری لی چیزی کاملا منحصر به فرد برای منطقه خلیج در بنو خلق کرده است، جایی که هفت سال متوالی در راس آن بوده است. منوی لی در این رستوران SOMA که اصالتاً اهل کره جنوبی است، کمی فرانسوی، کمی راک و سئول است. به پاهای قورباغه ترد با سبزیجات ترش و شیرین یا تخم بلدرچین هزار ساله با نبات و زنجبیل فکر کنید.
Coi
تعداد ستارههای میشلن: 3 ایده سرآشپز و رستوراندار دانیل پترسون چه بود و بعداً به دستان خوب سرآشپز اجرایی متیو کرکلی رسید، سومین ستاره میشلن خود را در سال 2017 کسب کرد. رستوران North Beach. منوی طعمی از پالت عالی آمریکایی را سرو می کند، اما اخیراً برخی از کهنه سربازان کوئینس را به عنوان مدیر شراب و آشپز شیرینی خود به دست آورده است. خرچنگ، گریپ فروت، و شامپاین Dungeness هنوز هم مانند یک ترکیب برنده به نظر می رسد.
Commis
تعداد ستاره های میشلین: 2وقتی مایکل بائر منتقد محلی سابق در مورد نان صحبت می کند، می دانید که موفق شده ایدبرنده تمام پولها سرآشپز جیمز شیابوت هر ماه یک منوی مزه جدید در غذاخوری خود در اوکلند ارائه می دهد که می توان آن را به عنوان غذاهای آمریکایی توصیف کرد: تارتار گوشت گوساله و ترب کوهی. گلابی یخ زده با درخت عرعر؛ و یک ساندویچ قلیه خشک.
خرس تنبل
تعداد ستارههای میشلین: 2 غذاهای لذیذ در مهمانی شام در این رستوران خوشقلب در منطقه متنوع ماموریت سانفرانسیسکو پذیرفته میشود. شامهای بلیتدار در اطراف یک میز چوبی معمولی سرو میشوند، جایی که با غریبهها به سرعت دوست میشوید و غذاهای شگفتانگیز پیش روی خود را میخورید.
Manresa
تعداد ستارههای میشلین: 3مواد تشکیل دهنده مستقیماً از مزرعه این رستوران با مقیاس بالا و دارای ستاره میشلن در شهر خلیج جنوبی لوس گاتوس میآیند. مواد تشکیل دهنده نه تنها در محموله های هفتگی بلکه گاهی اوقات روزانه وارد می شوند - تازه از مزرعه برای تازه ترین شامی که می توانید تصور کنید.
Saison
تعداد ستارههای میشلن: 3
این یک وعده غذایی شگفت انگیز است، اما آماده باشید که پول نقد را خرج کنید. این منوی مزه 1000 دلار بلیط است. فضای داخلی این غذاخوری خوب که در نزدیکی پارک اوراکل سانفرانسیسکو واقع شده است، با سرآشپز جاشوا اسکنز که با شلوار جین و فلانل در اطراف پرسه میزند، بسیار شبیه یک غذاخوری معمولی است. اما غذا چیزی جز معمولی نیست: خار مریم با آبگوشت، سبزی گندم سیاه، و نان تست یونی برخی از مواد اولیه تجربی هستند که قبلااستفاده شده است.
لباسشویی فرانسوی
تعداد ستارههای میشلین: 3این غذاخوری سرسخت دره ناپا هرگز یک ماده را در تمام وعدههای غذایی شما تکرار نمیکند. شما می توانید مزرعه را از بیرون پنجره ببینید و یک دوره کامل به نان، کره و نمک اختصاص داده شده است (نمک های هزار ساله!) این یک تجربه کاملاً خارج از بدن است.
رستوران در Meadowood
تعداد ستاره های میشلن: 3مدرن آمریکایی نام بازی در این غذاخوری فوق العاده دیگر North Bay است. کریستوفر کوستو آشپزخانه را اداره می کند و به تازگی نامزد دریافت جایزه جیمز ریش دیگر شده است. تازه و هیجان انگیز است و استراحتگاه Meadowood برای راه اندازی زیباست.
به
تعداد ستارههای میشلین: 3این نقطه کلاسیک فرانسوی رمانتیک و کم نور در نزدیکی Embarcadero در SF از یک ستاره در سال 2011 به سه ستاره امروزی رسیده است. منوی مزه را برای تجربه کامل انتخاب کنید و هر کاری که انجام می دهید، از شراب غافل نشوید.
توصیه شده:
رستوران های ستاره دار میشلین در ایالات متحده
درباره سیستم رتبه بندی ستاره میشلن بیاموزید و لیستی از رستوران های دو و سه ستاره در ایالات متحده را دریافت کنید
رستورانهای ستارهدار میشلین برای رزرو در پرتغال
با نزدیک به دوجین رستوران ستاره دار میشلن در پرتغال، صرف نظر از اینکه در کجای کشور هستید، غذاخوری های استثنایی در دسترس است
فهرست رستورانهای هنگکنگ و ماکائو با ستارههای میشلین
فهرست رستوران های راهنمای میشلین با ستاره در هنگ کنگ. ما لیست کاملی از رستوران های هنگ کنگ با ستاره های میشلین داریم
ستاره های راهنمای سفر فوربس/ستاره های موبایل چیست؟
دریافت یک تفکیک جامع از نحوه اعطای ستاره به راهنمای سفر فوربس و معنای آن
برترین رستورانهای پاریس با ستارههای میشلین
خبره های غذا باید از یکی از این رستوران های لذیذ مشهور جهان در پاریس دیدن کنند که بسیاری از آنها دو یا چند ستاره میشلن را تبلیغ می کنند (با نقشه)