10 کوکتل از سراسر جهان برای درست کردن در خانه

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:04

کشف (و چشیدن) غذاها و نوشیدنی‌های محلی یک مقصد یکی از لذت‌های بزرگ سفر است، و این دستور العمل‌های کوکتل به شما امکان می‌دهند از طریق مشروب به دنیا سفر کنید. از کایپیرینای برزیل گرفته تا سازراک نیواورلئان، این نوشیدنی ها شما را با یک تکان یا هم زدن به سراسر جهان خواهند برد.

Bellini (ونیز، ایتالیا)

فوراً با بلینی، مخلوطی از پوره هلو و Prosecco که غذای اصلی برانچ است، به ایتالیا منتقل شوید. بلینی که در ابتدا در سال 1948 در بار هری در ونیز توسط بنیانگذار جوزپه سیپریانی اختراع شد، از دو تا از بهترین محصولات منطقه استفاده می کند: هلو سفید تابستانی تازه و شراب گازدار معروف. به لطف افراد عادی بین‌المللی سیپریانی مانند ترومن کاپوتی، ارنست همینگوی و همفری بوگارت، این کوکتل حباب‌دار به سرعت در نیویورک، پاریس و فراتر از آن از جمله اتاق نشیمن شما پخش شد. دستور غذا را اینجا پیدا کنید.

Mojito (کوبا)

موجیتو در کوبا به عنوان راهی برای خوش طعم تر کردن رام محبوب شد. در آن زمان (قرن 19) رم تولید شده از نیشکر در کوبا چندان خوش طعم نبود، بنابراین مردم محلی شروع به مخلوط کردن آن با شکر، نعناع و آبلیمو کردند. در دوران ممنوعیت، زمانی که هاوانا به مقصد مورد علاقه تبدیل شدآمریکایی ها، این کوکتل با اضافه کردن آب گازدار و مقدار زیادی یخ به خودی خود وارد شد. امروزه موهیتو یکی از محبوب‌ترین کوکتل‌ها در کوبا و فراتر از آن است و بی‌نهایت با میوه‌ها و طعم‌های مختلف قابل تنظیم است. درست کردن آن در خانه آسان است، به شرطی که یک مزاحم داشته باشید.

Pimm's Cup (لندن، انگلیس)

در دهه 1840، خالق جام پیم، جیمز پیم، در ابتدا این نوشیدنی بسیار با طراوت را در لندن به عنوان یک دستگاه گوارش سالم به بازار عرضه کرد تا مکمل صدف تازه ای باشد که او نیز می فروخت. طبیعت خنک کننده این نوشیدنی به سرعت آن را در آب و هوای گرم تر محبوب کرد. برای تهیه این کوکتل، لیکور پیمز شماره 1 لیکور مبتنی بر جین با اسپریت یا 7UP مخلوط می‌شود و با خیار، نعناع و مجموعه‌ای از میوه تزئین می‌شود. همچنین می توانید به جای اسپریت از دمنوش زنجبیل یا حتی شامپاین استفاده کنید.

Sazerac (نیواورلئان)

یکی از اولین کوکتل‌های ایالات متحده، Sazerac یک کوکتل کلاسیک نیواورلئان است و امروز در آنجا با موزه خاص خود، Sazerac House جشن گرفته می‌شود. چه آن را در آنجا بنوشید و چه در خانه، کوکتل باعث می شود که دنیا را دور از شما احساس کنید (شاید این آبسینت باشد؟). در دهه 1800 در قهوه خانه Sazerac نیواورلئان ساخته شد و در اصل با کنیاک فرانسه ساخته شد. اما وقتی عرضه براندی تمام شد، ساقی‌ها به ویسکی چاودار محلی روی آوردند. برای تهیه آن در خانه، به ویسکی چاودار، بیترز Peychaud (که در نیواورلئان نیز اختراع شد)، بیتر آنگوستورا، شکر و آبسنت نیاز دارید.

Pisco Sour(پرو)

در حالی که نظرات متفاوتی در مورد اینکه آیا ترش پیسکو در پرو ساخته شده است یا شیلی وجود دارد، این نوشیدنی ملی پرو است و در همه جا در سراسر کشور یافت می شود. و بسیاری موافقند که در سال 1920 در یک بار در لیما توسط یک آمریکایی سابق به عنوان یک ریف بر روی ویسکی ترش اختراع شد. چیزی که ترش پیسکو را منحصربه‌فرد می‌کند، استفاده از مشروب محلی پیسکو (که نوعی براندی مشتق شده از انگور است) است که با آبلیمو و سفیده تخم‌مرغ مخلوط شده و رویه‌ای کف‌دار ایجاد می‌کند. اگر گیاهخوار هستید، این دستور غذا را امتحان کنید، که در آن از آکوافابا (مایع موجود در قوطی های نخود) به جای سفیده تخم مرغ استفاده می شود.

Singapore Sling (Singapore)

بدون شک معروف ترین کوکتل آسیای جنوب شرقی، Singapore Sling در سال 1915 در بار معروف Long Bar هتل تاریخی Raffles اختراع شد، جایی که هنوز هم می توانید این نوشیدنی را امروز سفارش دهید. اما اگر در خانه گیر کرده اید، نگران نباشید: چرخش میوه ای و با طراوت در جین اسلینگ به راحتی در خانه بازسازی می شود. شما به جین، گرند مارنیه، لیکور گیلاس، آب آناناس، آب لیموترش، بیتر و نوشابه کلاب نیاز دارید. برای اینکه آن را جشن بگیرید، با تکه های گیلاس و پرتقال تزئین کنید و فوراً احساس می کنید که آفتاب داغ سنگاپور شانه های شما را می بوسد.

Caipirinha (برزیل)

به‌راحتی فراگیرترین کوکتل برزیل، Caipirinha، حاوی کاچا، مشروب محبوب این کشور است که از آب نیشکر تخمیر شده تهیه می‌شود و از دهه 1500 تقطیر شده است. کوکتل کلاسیک ترکیب می شودکاچا با لیموترش یا آبلیمو و شکر، اما تنوع بی‌پایانی با میوه‌های استوایی مختلف مانند آناناس و تمشک در برزیل وجود دارد. با این وجود، مطمئناً شما را در رویای خورشید و شن و ماسه در ریو و فراتر از آن در سر می‌آورد.

Sangria (اسپانیا)

سنگریا که قدمت آن به قرون وسطی باز می گردد، پاسخ خوشمزه اسپانیا به یک خنک کننده شراب است. اکنون یافتن آن در سراسر کشور در هر دو نسخه قرمز و سفید (و گاهی اوقات با کاوای درخشان) آسان است، اما اغلب در رستوران های مکزیکی نیز ظاهر می شود. برای اینکه آن را در خانه درست کنید و وانمود کنید که در بارسلونا هستید به جای روی مبل، شراب قرمز یا سفید را با براندی و هر میوه ای که در خانه دارید مانند سیب، پرتقال، لیمو و غیره مخلوط کنید.

Rum Swizzle (برمودا)

در حالی که Dark 'n' Stormy ممکن است بیشتر شناخته شده باشد، ما Rum Swizzle را به عنوان کوکتل انتخابی برای انتقال شما به جزیره برمودا ترجیح می دهیم. Swizzle Inn که قدیمی ترین بار در جزیره است، این نوشیدنی را در اوایل دهه 1900 اختراع کرد، اما می توان آن را در رستوران ها و بارهای سراسر جزیره یافت. با هم زدن (با چوب بلند) رم، آب آناناس، آب پرتقال، گرانادین و تلخ آن را در خانه درست کنید تا کف کند و روی آن را با تزیینات مختلف میوه پر کنید.

Kir Royale (فرانسه)

یک نوشیدنی جشن، Kir Royale نسخه سرزنده‌تر Kir است که در قرن بیستم در بورگوندی به وجود آمد و به همین نام نامگذاری شده است.خالق آن، Canon Félix Kir، که در طول جنگ جهانی دوم یک قهرمان بود و در سال 1945 شهردار دیژون شد. Kir اصلی شراب آلیگوته سفید را با لیکور انگور فرنگی سیاه محلی به نام crème de cassis مخلوط می کند. کر رویال شراب سفید را با شامپاین حبابدار جایگزین می‌کند و هر کجا که هستید یک شام فوری فرانسوی ایجاد می‌کند.