بهترین رستوران های محله چینی ها

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:30

می‌توانید غذاهای چینی عالی را در سرتاسر شهر نیویورک پیدا کنید، اما هیچ تجربه‌ای مثل قدم زدن به محله چینی‌ها برای صرف غذا و احساس اینکه به دنیای دیگری منتقل شده‌اید، وجود ندارد. محله چینی منهتن یک مقصد توریستی محبوب است که نه تنها برخی از بهترین رستوران‌های شهر، بلکه برخی از مقرون به صرفه‌ترین رستوران‌های شهر را در خود جای داده است.

یکی از راه های کلیدی برای داشتن یک وعده غذایی عالی در محله چینی ها این است که بفهمید چه نوع غذاهایی تخصص رستوران است. چین کشوری عظیم با انواع غذاهای منطقه‌ای مختلف است و بسیاری از آنها در محله چینی‌ها به نمایش گذاشته می‌شوند. مطمئناً، می‌توانید در بسیاری از رستوران‌های محله چینی‌ها کوفته‌های سوپ یا lo mein سفارش دهید، اما متوجه می‌شوید که lo mein در مکان‌های کانتونی و کوفته‌های سوپ در مکان‌های شانگهای بهتر است.

456 شانگهای جدید

اگر به دنبال پیراشکی سوپ هستید، از ۴۵۶ نیو شانگهای، رستورانی متخصص در غذاهای شانگهای که یکی از بهترین ها برای این غذای اصلی همیشه محبوب است، نگاه نکنید. به غیر از کوفته سوپ گوشت خوک یا خرچنگ که امتحان کردن آنها الزامی است، سایر غذاهای برجسته شامل بادمجان در سس سیر، مارماهی سرخ شده است.با پیازچه و شانه خوک در سس عسل شیرین. اگر با غذاهای شانگهای آشنایی ندارید، سفارش دادن منوی بزرگ می تواند بسیار زیاد باشد، اما اگر به الهام گرفتن نیاز دارید، به دنبال آیتم هایی با نمادهای قلب کوچک باشید - آنها غذاهایی هستند که نیویورک تایمز توصیه می کند.

Deluxe Green Bo

مکان دیگر متخصص در غذاهای شانگهای، رستوران دلوکس گرین بو مکانی عالی برای تهیه کوفته های خورشتی Lions Head، ماهی زرد با جلبک دریایی خشک، غذاهای کیک برنج، و همچنین کوفته سوپ (البته) است. رستوران کوچک است، بنابراین بهتر است با یک یا دو نفر دیگر بروید زیرا واقعاً نمی‌تواند گروه‌های بزرگ را در خود جای دهد. همچنین فقط نقدی است، بنابراین قبل از رسیدن به آنجا حتماً در دستگاه خودپرداز توقف کنید.

Hop Kee

در شهری که رستوران‌ها دائماً سر و کله می‌زنند، گواهی بر غذاهای Hop Kee است که یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های محله چینی‌ها است. Hop Kee از سال 1968 غذاهای سنتی کانتونی سرو می کند و به خاطر غذاهای ارزان و خوشمزه اش معروف است. باور کنید یا نه، حلزون ها یکی از محبوب ترین غذاهای Hop Kee هستند، بنابراین افراد کنجکاو قطعاً نباید آن را از دست بدهند. از خرچنگ ماهی تابه‌ای سرخ شده و خرچنگ به سبک کانتونی گرفته تا سوپ اردک کبابی و سوپ، فراوان، مقرون به صرفه است و همیشه مشتاق بازگشت به مشتریان است.

N. Y. Noodletown عالی

Great N. Y. Noodletown با انتخاب خوشمزه ای از تخصص کانتونی به نام خود عمل می کند.ظرف ها. می توانید رشته فرنگی با گوشت، رشته فرنگی با سبزیجات، رشته فرنگی در سوپ و رشته فرنگی را به هر شکلی که تصور کنید سفارش دهید. احتمالاً نام اردک پکنی از شمال چین را شنیده اید، اما اردک جنوبی به سبک کانتونی آبدارتر است، زیرا با ادویه هایی مانند بادیان، زنجبیل، میخک و دارچین در حین کباب شدن پر می شود و سپس با روغن داغ می پاشند. قبل از سرو برای ترد شدن پوست.

پینگ

به محض اینکه وارد می شوید و مخازن پر از خرچنگ و ماهی زنده را می بینید، واضح است که غذاهای دریایی تخصص پینگ است. علاوه بر غذاهای تازه، Ping's برای سرو دیم سام خوشمزه در تمام طول روز شهرت دارد. فضای دلپذیر و سیاست کارت اعتباری در این رستوران غذاهای دریایی کانتونی در محله چینی ها به این معنی است که اغلب صف ها وجود دارد، اما آنها به سرعت حرکت می کنند. در حالی که بسیاری از مکان‌های محله چینی‌ها برای پذیرایی از گروه‌های بزرگ بسیار کوچک هستند، Ping's یکی از معدود مکان‌هایی است که مهمانی‌های بزرگ را می‌پذیرد و حتی برای مهمانی‌های 10 نفره یا بیشتر یک منوی قیمتی ثابت ارائه می‌کند تا سفارش را ساده‌تر کند.

Original Wo Hop

وو هاپ اصلی، همچنین به عنوان Wo Hop Downstairs یا Wo Hop 17 شناخته می شود، از سال 1938 یکی از غذاهای اصلی محله چینی ها بوده و آن را به یکی از قدیمی ترین رستوران های محله تبدیل کرده است. این غذا الهام گرفته از کانتونی است، اما حقیقت این است که Wo Hop اصیل ترین غذاهای چینی را سرو نمی کند - و این دقیقاً همان چیزی است که آن را از رستوران های جدیدتر متمایز می کند. این منو به زمانی برمی‌گردد که رستوران‌های نیویورک «نسخه آمریکایی» غذای چینی را می‌خواستند، بنابراین شما خواهید یافتغذاهای چرب خوشمزه مانند سوئی chop، lo mein و گوشت گاو بروکلی. حتی اگر آیتم‌های منویی وجود دارد که لزوماً در چین پیدا نمی‌کنید، Wo Hop اصلی ریشه‌های چینی-آمریکایی خود را جشن می‌گیرد.

Wo Hop Next Door

اگر به Wo Hop در خیابان Mott می روید، ممکن است از دو مکان کنار هم با همین نام غافلگیر شوید. آنها در واقع دو رستوران متفاوت با رقابت شدید محله چینی ها هستند و هر دو مکان طرفداران وفادار و پرشوری دارند. Wo Hop اصلی از مجموعه ای از پله ها در خیابان 17 Mott پایین می آید، در حالی که Wo Hop جدیدتر Next Door یا Wo Hop 15 در سطح خیابان در خیابان Mott 15 قرار دارد. ترجیح شخصی، اما مطمئن باشید که در هر کدام از وو هاپ که به پایان می رسید، هر دو گزینه های عالی هستند.

Da Long Yi Hot Pot

اکثر رستوران‌های محله چینی‌ها غذاهای کانتونی یا شانگهای سرو می‌کنند که نماینده بزرگ‌ترین گروه‌های مهاجر در شهر نیویورک هستند. اما نوع دیگری از پخت و پز منطقه ای که محبوبیت آن رو به افزایش است، غذاهای سیچوان، به ویژه قابلمه داغ است. Da Long Yi Hot Pot از چنگدو، پایتخت سیچوان شروع شد و این غذای خانوادگی را با یک قابلمه بزرگ آبگوشت در حال جوش در وسط میز سرو می‌کند تا غذاخوری‌ها بتوانند برای پختن آن، گوشت خام و سبزیجات را در آبگوشت فرو کنند. تجربه مشترک، سرگرم کننده و مهمتر از همه خوشمزه است. فقط به یاد داشته باشید که اگر به ادویه حساس هستید، غذای سیچوان به خاطر گرمای خاص خود مشهور است.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot به سبک تایوانی است، نه سیچوان، بنابراین طعم ها کاملاً یکسان نیستند (و نه کاملاً تند). شما همچنین می توانید یک قابلمه آبگوشت را به اندازه فردی سفارش دهید و از آنجایی که همه چیز می توانید بخورید، می توانید ظرف خود را هر چند بار که دوست دارید دوباره پر کنید. همه گوشت ها، سبزیجات و سایر اقلام غوطه ور نیز نامحدود هستند، از جمله سس های خانگی. با این حال، بهترین بخش غذا ممکن است نوار بستنی باشد که بعد از اتمام دیگ داغ در انتظار شماست. حتی اگر به طور سنتی کمتر از دیگ داغ سیچوان تند است، نسخه تایوانی آن هنوز هم طعم خوبی دارد و یک دسر سرد پایان خوش‌آمدی برای غذا است.

غذاهای معروف شیان

غذاهای معروف Xi'an یک افسانه در نیویورک است و می توان به معرفی غذاهای شمال غربی چینی به این شهر نسبت داد. Xi'an مرکز استان Shaanxi است و طعم آن به طور قابل توجهی با غذاهای معمولی که در رستوران های محله چینی پیدا می کنید متفاوت است. غذاهای گرم زیادی وجود دارد، اما رشته فرنگی سرد یک تخصص شیان است، و در حالی که رستوران های کانتونی معمولاً گوشت خوک یا گاو سرو می کنند، متوجه خواهید شد که بره بازیگر اصلی منوی شیان است. صف اغلب طولانی است، اما به سرعت حرکت می کند و ارزش صبر کردن را دارد. اگر در اطراف محله چینی‌ها نیستید، می‌توانید غذاهای معروف شیان را در مکان‌های آنها در سرتاسر منهتن، بروکلین و کوئینز امتحان کنید.

خانه اردک پکن

اردک پکینگ غذایی است که تقریباً همه نام آن را شنیده اند، اما اگر می خواهید آن را امتحان کنید، پس خانه اردک پکنییکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای این غذای نمادین در خارج از پکن است. اردک امضا گران‌تر از سایر گزینه‌های محله چینی‌ها است، اما زمان و انرژی که برای هر اردک صرف می‌شود، قیمت آن را توضیح می‌دهد. شما به روش سنتی سرو می‌شوید، یعنی سرور شما اردک را روی میز حک می‌کند که با پوست ترد آغشته به سس لوبیا شروع می‌شود. پس از آن، گوشت اردک در پنکیک های خوش طعم با سس ها و سبزیجاتی که می خواهید اضافه کنید پیچیده می شود.

چایخانه Nom Wah

Nom Wah Tea Parlor نه تنها یکی از قدیمی ترین رستوران های محله چینی ها است، بلکه قدیمی ترین رستوران محله چینی ها است. برای بیش از یک قرن، Nom Wah شیرینی چینی، نان بخارپز، چای، و دیم سام سرو می‌کند و از زمان باز شدن درهایش در سال 1920 تغییر چندانی نکرده است. از بهترین بشقاب‌های کم‌سام در همسایگی (و با قیمتی بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر از رستوران‌های مرسوم‌تر که از آن زمان پدید آمده‌اند). در حالی که چرخ دستی‌ها با بشقاب‌های کوچکی مانند کوفته‌های سیو مای وونتون، پنکیک پیازچه یا نان‌های پورنو برشته شده، از چای خود لذت ببرید. شلوغ است، به خصوص در هنگام صبحانه آخر هفته، پس حتماً زودتر برسید.

Joe's Shanghai

می‌توانید کوفته‌های سوپ را در رستوران‌های شانگهای در سرتاسر محله چینی‌ها تهیه کنید، اما به سختی می‌توانید پیراشکی‌های خوش‌طعم‌تری نسبت به کوفته‌های Joe's Shanghai پیدا کنید. می توانید آنها را با گوشت خوک یا خرچنگ با گوشت خوک تهیه کنید و همیشه به صورت تازه تهیه می شوند.پس از خوردن این کوفته‌های پر از آبگوشت، حتماً فضا را برای خوراکی‌های واقعی صرفه‌جویی کنید، زیرا منوی کاملی از غذاهای شانگهای و سایر نقاط چین وجود دارد، با توصیه‌های سرآشپز مانند خرچنگ پوسته نرم، دنده‌های کوتاه با سس قارچ، و نودل تخم مرغ شانگهای. Joe's Shanghai یک رستوران فقط پول نقد است.

Kopitiam

غذاهای چین به طرز باورنکردنی متنوع است، اما محله چینی ها فقط به غذا از داخل مرزهای این کشور محدود نمی شود. می‌توانید انواع رستوران‌های بزرگ آسیای شرقی را پیدا کنید و یکی از محبوب‌ترین آن‌ها کوپیتیام است، یک نقطه مالزیایی به معنای «کافی‌شاپ». منو ترکیبی از طعم‌ها است که تاریخ متنوع مالزی را به رخ می‌کشد و از غذاهای مالایی، چینی، پرتغالی، هلندی و بریتانیایی الهام گرفته است. این رستوران یک غذاخوری معمولی است که در آن در پیشخوان سفارش می دهید و غذای خود را روی میز می برید، درست مانند یک کافی شاپ سنتی مالایی. این غذا شامل انواع تنقلات شیرین و خوش طعم به همراه غذاهای کامل است، اما منوی نوشیدنی عجیب و غریب چای و قهوه چیزی است که واقعا می درخشد.

Bahn Mi Saigon Bakery

بسیاری از رستوران‌های نیویورک این روزها مجبورند برای جذب مشتری چیزهای بسیار جذاب یا خیره‌کننده‌ای به آن اضافه کنند، بنابراین وقتی یک مفصل بدون استخوان مانند نانوایی Bahn Mi Saigon را می‌بینید که از سال 1989 باز مانده است، می‌دانید که به این دلیل است که غذا همینقدر خوبه پروتئین خود را در این سوراخ ویتنامی روی دیوار از میان گزینه هایی مانند گوشت خوک کبابی، مرغ باربیکیو، خمیر یا میگو انتخاب کنید، که سپس در یک باگت تازه پر می شود.با تمام چاشنی های سنتی مانند هویج ترشی، خیار، گشنیز، دایکون و سس مایونز. حتی اگر بان می یک غذای تخصصی خانگی است، می‌توانید پروتئین خود را به جای یک کاسه نودل ورمیشل برنج مصرف کنید.